TLife | The female side of life

Guacamole με ανανά

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το γουακαμόλε το γνωρίζεις καλά. Ήρθε η ώρα να αναβαθμίσεις τη γεύση του με μια παραλλαγή της μεξικάνικης σάλτσας, όπου χρησιμοποιούμε ανανά.

Εύκολη 30' Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 2 μέτρια αβοκάντο, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
  • 1/4 φλιτζανιού έτοιμη salsa verde
  • 1 κ.σ. ξινή κρέμα
  • ½ φλιτζάνο ψιλοκομμένο φρέσκο ανανά ή από κονσέρβα καλά στραγγισμένο
  • ½ φλιτζάνι κόκκινα φασόλια από κονσέρβα, πλυμένα και στραγγισμένα
  • 1 μικρή καυτερή πιπερίτσα λιωμένη, χωρίς σπόρια
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο
  • 1 κ.σ. λιωμένο σκόρδο
  • 1 κ.σ. χυμό λάιμ ή λεμόνι
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 κ.γ. κύμινο
  • 1/4 φλιτζανιού τριμμένο γκούντα
  • Φρέσκο κόλιανδρο για το σερβίρισμα
  • Chips τορτίγιας για το σερβίρισμα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Σε ένα μεγάλο μπολ λιώσε τα αβοκάντο. Ρίξε την πούλπα του και την ξινή κρέμα να ανακατευτούν.

  • 2

    Πρόσθεσε τον ανανά, τα φασόλια, την πιπεριά, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, το σκόρδο, το χυμό lime, το αλάτι και το κύμινο.

  • 3

    Σκέπασε και βάλε στο ψυγείο τουλάχιστον για 2 ώρες.

  • 4

    Βγάλε από το ψυγείο και ρίξε το τυρί. Ανακάτεψε απαλά.

  • 5

    Αν θέλεις πασπάλισε με έξτρα κόλιανδρο πριν σερβίρεις και συνόδευσε με τα chips.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...