TLife | The female side of life

Λουκάνικα με δαμάσκηνα και πιπεριές

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Χωριάτικα λουκάνικα, μανιτάρια και φρέσκες πιπεριές θα σου δώσουν τον πιο καλό μεζέ για κρασάκι!

Εύκολη 40 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 4 χωριάτικα λουκάνικα με πράσο
  • 100 γρ. μανιτάρια φρέσκα σε φέτες
  • 1 μέτριο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 8 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
  • 1 ποτηράκι του κρασιού γλυκό κρασί (Μαυροδάφνη ή Μοσχάτο)
  • 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες
  • 2 πράσινες πιπεριές
  • 1 μέτρια πιπεριά Φλωρίνης
  • 1 κ.γ. μουστάρδα
  • Αλάτι, Πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Κόψε τα λουκάνικα σε φετούλες, τα μανιτάρια, τα δαμάσκηνα και τις πιπεριές σε ροδέλες

  • 2

    Βάλε σε αντικολλητικό σκεύος ελαιόλαδο να κάψει και τσιγάρισε ελαφρά το κρεμμυδάκι να ασπρίσει

  • 3

    Πρόσθεσε όλα τα υπόλοιπα υλικά και συνέχισε το σοτάρισμα μέχρι να παραθούν οι πιπεριές και να ψηθούν τα λουκάνικα

  • 4

    Ανακάτεψε το κρασί με τη μουστάρδα και σβήσε το φαγητό σου

  • 5

    Άφησε μερικά λεπτά να φύγει το αλκοόλ και πρόσθεσε λίγο νερό και την ντομάτα

  • 6

    Άφησε τα λουκάνικα σε χαμηλή φωτιά να δέσουν

  • Έχουμε το μυστικό για υπέροχο άρωμα από όποιο μπαχαρικό κι αν χρησιμοποιήσεις. Κάνε κλικ εδώ

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...