TLife | The female side of life

Pretzel για πρωινό

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τα γνωρίζεις σίγουρα... αν δεν το έχεις δοκιμάσει, είναι ευκαιρία να έχεις ένα υγιεινό πρωινό για κάθε μέρα ή ακόμη και ένα χορταστικό σνακ χωρίς θερμίδες. Τα γερμανικά ψωμάκια θα σε ξετρελάνουν! Δοκίμασέ τα με βουτυράκι και λίγο κίτρινο τυρί!

Εύκολη 2 Ώρες 4+μερίδες

Συστατικά

  • 3 k.σ. βούτυρο
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 4 φλιτζάνια αλεύρι κίτρινο για ψωμί
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (υπολόγισε 2.5 κ.γ.)
  • 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
  • 2 κ.σ. baking soda
  • 4 φλιτζάνια νερό
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • Αλάτι χοντρό για το πασπάλισμα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Διάλυσε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και πρόσθεσε λίγη ζάχαρη. Άφησε το μπολ στην άκρη 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά

  • 2

    Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι και ανακάτεψε

  • 3

    Πρόσθεσε στη συνέχεια τη μαγιά και ζύμωσε να πάρεις μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Σκέπασε και άφησε να πάρει όγκο για 3/4 της ώρα

  • 4

    Χώρισε τη ζύμη σε 12 μέρη και άνοιξε με κάθε ένα από αυτά ένα κορδόνι. Πλέξε τα pretzel στο χαρακτηριστικό του σχήμα. Άφησε μερικά λεπτά να σταθούν

  • 5

    Βάλε σε μια κατσαρόλα τα 4 φλιτζάνια νερό να βράσει μαζί με τη μαγειρική σόδα. Αφού πάρει βράσει χαμήλωσε και άφησε να σιγοβράσει

  • 6

    Βύθισε με προσοχή ένα-ένα τα pretzel με μια τρυπητή κουτάλα και κράτησε μέσα στο καυτό νερό για περίπου 1 λεπτό

  • 7

    Άφησέ τα λίγο να κρυώσουν και άλειψε την επιφάνειά τους με το αυγό. Μπορείς να το νερώσεις με ελάχιστο νερό για να σου φτάσει

  • 8

    Πασπάλισε με χοντρό αλάτι και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200oC για περίπου 15 λεπτά


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...