TLife | The female side of life

Σπανακοπιτάκια Light

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μείωσε 80 θερμίδες από τα κλασικά πιτάκια και σέρβιρε χωρίς ίχνος ενοχής. Έχουν μόλις 150 θερμίδες η μερίδα!

Εύκολη 1 Ώρα και 30 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • Για τη ζύμη: 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3/4 του ποτηριού νερό χλιαρό ή όσο χρειαστεί για το αλεύρι
  • 1 κ.γ. bakinf powder
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • Για τη γέμιση: 1 κιλό σπανάκι φρέσκο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 ματσάκι άγρια χόρτα
  • Ελαιόλαδο
  • Μοσχοκάρυδο
  • Πιπέρι, αλάτι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Σε μια λεκάνη ανακάτεψε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι

  • 2

    Άνοιξε μια λακκούβα και πρόσθεσε σιγά, σιγά το χλιαρό νερό μέχρι να έχεις μια ομοιόμορφη ζύμη (ίσως χρειαστείς περισσότερο νερό) που δεν κολλά στα χέρια

  • 3

    Σκέπασε με πετσέτα και άφησε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα περίπου

  • 4

    Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλε μπόλικο νερό να βράσει μαζί με ελαιόλαδο

  • 5

    Ρίξε μέσα τα χορταρικά σου πλυμένα και καθαρισμένα να μαραθούν και να μαλακώσουν

  • 6

    Σε ένα μικρό τηγανάκι με ελάχιστο ελαιόλαδο σόταρε ελαφρά το σκορδάκι και το κρεμμύδι για λίγα λεπτά

  • 7

    Αφού στραγγίξεις τα χορταρικά σου πρόσθεσε και το σκόρδο με το κρεμμύδι και ανακάτεψε καλά

  • 8

    Αλατοπιπέρωσε και άφησε σε μια λεκάνη

  • 9

    Άνοιξε τη ζύμη σε φύλλα λεπτά και κόψε σε μικρά στρογγυλά πιτάκια με ένα μπολάκι ή πιατάκι του καφέ

  • 10

    Βάλε μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση σε κάθε πιτάκι και τύλιξε σε ρολάκι, λαδώνοντας με ένα πνέλο

  • 11

    Αφού τυλίξεις όλα τα πιτάκια στρώσε σε λαδωμένο ταψάκι και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200oC για 30 περίπου λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...