TLife | The female side of life

Μπάμιες με κοτόπουλο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δεν υπάρχει λαχανικό που να ταιριάζει καλύτερα με το τρυφερό κοτοπουλάκι. Αγόρασε φρέσκιες μπάμιες και ετοίμασε το κλασικό αυτό φαγητό.

Εύκολη 2 Ώρες 4μερίδες

Συστατικά

  • 500 γρ μικρές μπάμιες
  • 5 μεγάλα κρεμμύδια
  • 2 καρότα
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 4 μεγάλες ντομάτες
  • Μισό κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
  • 1 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • Ξίδι
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Rίγανη
  • Θυμάρι
  • Εστραγκόν
  • Ελαιόλαδο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Πλύνε τις μπάμιες και πρίχυσέ τες με το ξίδι. Άφησέ τες στο ξίδι για μισή ώρα

  • 2

    Ψιλόκοψε τα κρεμμύδια, το καρότο και το σκόρδο και σόταρέ τα στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο

  • 3

    Χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε τα υλικά να μαραθούν και αφαίρεσέ τα με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο

  • 4

    Στο ίδιο λάδι σόταρε ελαφρά τις μπάμιες και άφησέ τες σε χαμηλή φωτιά

  • 5

    Σβήσε με το κρασί καιο ρίξε τις μπάμιες στο ταψί

  • 6

    Ετοίμασε τις ντομάτες και τον μαϊντανό, ψιλοκομμένα και ανακάτεψε όλα τα υλικά στο ταψι

  • 7

    Βάλε σε ένα μπολ το θυμάρι, το εστραγκόν, τη ρίγανη και λίγο αλατοπίπερο και πάναρε στο μείγμα το κοτόπουλο

  • 8

    Βάλε το κοτόπουλο στο ταψί και ψήσε στους 200οC να πάρει λίγο χρωματάκι το ταψί


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...