TLife | The female side of life

Σουβλάκια κοτόπουλο με ρολάκια από κολοκύθι

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τρυφερό κοτόπουλο συνδυάζεται με απολαυστικό κολοκυθάκι. Το μυστικό αυτού του φαγητού είναι πως το κολοκύθι περνάει σε ρολάκι στο σουβλάκι, κάτι που του δίνει πιο ωραία υφή και γεύση.
100 Θερμίδες/Ένα

Εύκολη 40' Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 300 γρ. μπούτι κοτόπουλο ξεκοκκαλισμένο και κομμένο σε κομμάτια
  • 2 μικρά κολοκυθάκια πλυμμένα και κομμένα σε μακριές λωρίδες
  • Το χυμό από μισό λεμόνι
  • 1 κ.γ. μπούκοβο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Ελαιόλαδο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε μερικά καλαμάκια (περίπου 10-15) για σουβλάκι σε νερό με λίγο λεμόνι να φουσκώσουν.

  • 2

    Βάλε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ μαζί με το χυμό λεμόνι και λίγο ελαιόλαδο. Αλατοπιπέρωσε και άφησε εκεί μέχρι να ετοιμάσεις και το κοτόπουλο.

  • 3

    Καθάρισε το κοτόπουλο και κόψε σε κυβάκια για καλαμάκι. Αλάτισε και πασπάλισε με το μπούκοβο.

  • 4

    Πέρασε στα καλαμάκια ένα κομμάτι κοτόπουλο και ένα κολοκύθι αφού το ρολάρεις. Κάνε το ίδιο ώσπου να γεμίσει το καλαμάκι.

  • 5

    Ζέστανε το γκριλ  σου ή τη σχάρα και ψήσε για 10'-15' λεπτά γυρίζοντας τα καλαμάκια να ψηθούν καλά και να πάρουν χρώμα.

  • 6

    Σέρβιρε ζεστά με σος γιαουρτιού, λάδι και λεμόνι.

  • Θα μπορούσες να βάλεις μέσα στο ρολάκι και ένα κομμάτι μοτσαρέλα για περισσότερη γεύση! Δοκίμασέ το.

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...