TLife | The female side of life

Πάπια Πεκίνου

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Χρειάζεται υπομονή και αρκετή μαεστρία, όμως τώρα που γνωρίζεις να φτιάχνεις την φρουτένια σος που τη συνοδεύει μπορείς να τη δοκιμάσεις.

Δύσκολη 3 Ώρες 4+μερίδες

Συστατικά

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ξεκίνα να ετοιμάζεις την duck sauce. Αν έχεις ήδη έτοιμη απλά ζέστανέ τη σε μια κατσαρόλα με ελάχιστο νερό

  • 2

    Βούτηξε την πάπια καθαρισμένη και πλυμένη στο μείγμα της duck sauce που σιγοβράζει για ένα δύο λεπτά

  • 3

    Αφαίρεσε με μια τρυπητή κουτάλα και άφησε σε σχάρα να στεγνώσει καλά

  • 4

    Προθέρμανε το φούρνο στους 280oC και βάλε την πάπια στη σχάρα με το στήθος προς τα επάνω

  • 5

    Πρόσθεσε 4 φλιτζάνια νερό στο ταψάκι κάτω από τη σχάρα και ψήσε καλά για 15 λεπτά

  • 6

    Χαμήλωσε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 150oC και άφησε να ψηθεί για περισσότερη από 1 ώρα να ροδίσει καλά

  • 7

    Άφησε την πάπια να κρυώσει 10 λεπτά και κόψε σε κομμάτια

  • 8

    Σέρβιρε με τη ζεστή duck sauce και κινέζικα μακαρίνια ή noodles!


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...