TLife | The female side of life

Ρολά κοτόπουλου με προσιούτο και προβολόνε

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Με προϊόντα από την Ιταλία αυτή η εύκολη συνταγή για ρολάκια είναι ιδανική για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα και όχι μόνο!

Εύκολη 1 ώρα 4μερίδες

Συστατικά

  • 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκκαλο
  • Μια πρέζα αλάτι
  • Μια πρέζα πιπέρι
  • 8 λεπτές φέτες προσιούτο
  • 8 φέτες τυρί προβολόνε
  • μισό φλιτζ. φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 250 γραμμ. άβραστα φετουτσίνι ή λινγκουίνι
  • 1 κ.σούπας βούτυρο
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 φλιτζ. τριμμένη παρμεζάνα
  • μερικά φυλλαράκια βασιλικού για το σερβίρισμα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

  • 2

    Χώρισε κάθε στήθος κοτόπουλου οριζόντια στα δύο με ένα μαχαίρι ώστε να έχεις τελικά 8 φιλέτα.

  • 3

    Τύλιξε κάθε φιλέτο σε μεμβράνη και με το ειδικό σφυρί κουζίνας χτύπα απαλά κάθε στήθος να λεπτύνει και να πλατύνει.

  • 4

    Βγάλε τη μεμβράνηκαι πασπάλισε και τις δύο πλευρές του κοτόπουλου με αλατοπίπερο.

  • 5

    Σε κάθε φιλέτο βάλε μία φέτα προσιούτο, μία φέτα προβολόνε και μερικά φυλλαράκια βασιλικού.

  • 6

    Τύλιξε σε ρολάκια που θα στερεώσεις με οδοντογλυφίδα.

  • 7

    Ζέστανε σε τηγάνι 2 κ.σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά.

  • 8

    Βάλε τα ρολάκια και ψήσε για 6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν από παντού.

  • 9

    Αν το τηγάνι σου μπαίνει στο φούρνο βάλ' το κατευθείαν αλλιώς βάλε τα ρολάκια στο ταψί και ψήσε για 12 με 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί καλά και εσωτερικά το κοτόπουλο.

  • 10

    Όσο το κοτόπουλο ψήνεται βράσε τα ζυμαρικά. Στράγγισέ τα και κράτα τα ζεστά.

  • 11

    Στο τηγάνι που έψησες το κοτόπουλο βάλε το υπόλοιπο λάδι, το βούτυρο και το σκόρδο και σωτάρισε σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό.

  • 12

    Βγάλε από τη φωτιά και ρίξε τα ζυμαρικά. Ανακάτεψε απαλά να πάει παντού το σκόρδο.

  • 13

    Πασπάλισε με μισό φλιτζ. παρμεζάνα και ανακάτεψε.

  • 14

    Για να σερβίρεις: βγάλε τις οδοντογλυφίδες από τα ρολάκια.

  • 15

    Κόψε σε ροδέλες. Βάλε λίγα ζυμαρικά σε κάθε πιάτο και δίπλα τα κομμάτια από 2 ρολάκια για κάθε άτομο.

  • 16

    Πασπάλισε με την υπόλοιπη παρμεζάνα και γαρνίρισε με φυλλαράκια βασιλικού.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...