TLife | The female side of life

Καπνιστό κοτόπουλο σε αρωματικά φύλλα Jasmine Tea

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γίνεται το κοτόπουλο καπνιστό μέσα στο τηγάνι σου; Κι όμως γίνεται, είναι ευωδιαστό, γευστικό και κυρίως πανάλαφρο. Για εσένα που αναζητάς τρόπους να αρωματίσεις τη δίαιτά σου ή απλά θέλεις να δοκιμάσεις νέες γεύσεις.
Θερμίδες 197

Εύκολη 20 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 2 στήθη κοτόπουλου
  • ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΠΝΙΣΜΑΤΟΣ: 75 γρ. ρύζι jasmine
  • 50γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 25 γρ. φύλλα τσάι γιασεμί (jasmine tea)
  • ΓΙΑ ΤΟ DRESSING: 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 60ml χυμό Lime
  • 20ml ταϋλανδέζικη σος (θα τη βρεις στο ράφι με τα delicatessen)
  • Φρέσκια ρόκα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Πάρε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο και ανασήκωσε τις άκρες ώστε να σχηματίσεις ένα πουγκάκι

  • 2

    Γέμισε το αλουμινόχαρτο με τα υλικά για το κάπνισμα και βάλε το αλουμινόχαρτο στη βάση ενός γουοκ ή βαθιού τηγανιού με καπάκι

  • 3

    Άνοιξε την εστία σου σε δυνατή φωτιά ώσπου να αρχίσουν τα φύλλα τσαγιού να καπνίζουν.

  • 4

    Αμέσως τοποθέτησε τα στήθη κοτόπουλο με σχαρούλα επάνω από το αλουμινόχαρτο, σκέπασε το τηγάνι και χαμήλωσε τη φωτιά για να μην καεί το μείγμα

  • 5

    Άφησε το κοτόπουλο να καπνιστεί για 15 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο

  • 6

    Στο μεταξύ ετοίμασε το dressing, πολύ απλά αναμειγνύοντας όλα τα υλικά μαζί, τη ζάχαρη, το χυμό lime και τη σος

  • 7

    Σέρβιρε με φρέσκια ρόκα, τα κομμάτια κοτόπουλο σε φετούλες και το dressing


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...