TLife | The female side of life

Σαλάτα με ρόκα και αβοκάντο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η σαλάτα ρόκα με αβοκάντο είναι τόσο χορταστική που αρκεί για να αντικαταστήσει ένα γεύμα της ημέρας.  

Εύκολη 20 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 1 μαρούλι (προτίμησε την καρδιά που είναι τρυφερή) 
  • ½ κιλό Ντοματίνια cherry
  • 1 αγγούρι φρέσκο
  • 1 ματσάκι Ρόκα
  • 2 χρωματιστές πιπεριές 
  • 1 Αβοκάντο
  • 1/2 φλιτζάνι κρουτόν
  • Λίγη παρμεζάνα
  • Για το dressing 5 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 5-6 φιλαράκια φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • ½ κουταλάκι μουστάρδα
  • 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο
  • Αλάτι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Κόψε τη ρόκα και το μαρούλι  σε ένα μεγάλο μπολ

  • 2

    Κόψε τις πιπεριές σε λωρίδες και πρόσθεσέ τες με τα υπόλοιπα λαχανικά

  • 3

    Κόψε τα ντοματίνια στη μέση καθώς και το αγγούρι σε κυβάκια

  • 4

    Καθάρισε το αβοκάντο και πρόσθεσε το μισό στο μπολ κομμένο σε χοντρά κομμάτια. Κράτησε το υπόλοιπο για το dressing

  • 5

    Λιώσε το αβοκάντο σε με ένα πηρούνι

  • 6

    Σε ένα μπολ βάλε το βασιλικό, τη μουστάρδα, το ξίδι και το αλάτι και ανακάτεψε καλά

  • 7

    Ρίξε το dressing πάνω από τη σαλάτα σου μαζί με την παρμεζάνα και τα κρουτόν

  • Μην αλατίσεις και τα λαχανικά σου. Το αλάτι στο dressing αρκει.

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...