TLife | The female side of life

Σαλάτα ρόκα με προσούτο σε πίτες καλαμποκιού

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια νόστιμη σαλάτα που προτείνουν οι ειδικοί της απώλειας βάρους στην Αμερική! Ποιοι είναι αυτοί; Μα φυσικά οι υπέθυνοι της εκπομπής Biggest Loser που αναλαμβάνουν να αλλάξουν το σώμα δεκάδων Αμερικανών στα πλαίσια του reality show. 

Θερμίδες 263

Εύκολη 40 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • Το χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 μικρές πιπερίτσες τσίλι
  • 5 κ.σ. γιαούρτι 2%
  • 1⁄2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του
  • 1⁄4 κ.γ. baking powder
  • 1 μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
  • 200 γρ. σπόρους καλαμπόκι βρασμένο
  • 4 κ.σ. γάλα 2%
  • 2 απράδια αυγών
  • Ελαιόλαδο
  • Πιπέρι
  • 8 φέτες προσούτο, κομμένες σε λωρίδες
  • 125 γρ. ρόκα
  • 1/2 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ανάμειξε το κόλιαντρο με το χυμό λεμόνι, το σκόρδο, το τσίλι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων να πάρεις μια απαλή πάστα. Πρόσθεσε και το γιαούρτι και άφησε στην άκρη

  • 2

    Ανάμειξε το αλεύρι, το baking powder, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το καλαμπόκι σε ένα μπολ. Πρόσθεσε και το γάλα και ανακάτεψε καλά

  • 3

    Σε άλλο μπολ χτύπησε τα ασπράδια να αφρατέψουν και ενσωμάτωσε απαλά στο μείγμα με το καλαμπόκι

  • 4

    Ζέστανε ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και βάλε κουταλιές από το μείγμα. Ψήσε να γίενι στέρεο σαν τηγασνήτα, γυρίζοντας και από τις δύο πλευρές

  • 5

    Ανακάτεψε το προσούτο,  τη ρόκα και το κρεμμύδι σε ένα μπολ

  • 6

    Αφού κρυώσουν οι πίτες καλαμποκιού, πρόσθεσε από πάνω τη σαλάτα με το προσούτο και ράντισε με το dressing. Σέρβιρε


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...