TLife | The female side of life

Πατατοσαλάτα με μανταρίνια

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το μπρόκολο βυθίζεται σε ένα διαφορετικό dressing από ζάχαρη, μουστάρδα και ξίδι όλο το βράδι. Η πατατοσαλάτα που θα δοκιμάσεις την επομένη θα είναι το κάτι άλλο. Το μόνο που θα θέλεις, είναι να είχες λίγο ακόμη.

Εύκολη 20 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • Για το dressing: 2 αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 κ.γ. άνθος αραβοσίτου
  • 1 κ.γ. τριμμένους σπόρους μουστάρδας (σιναπόσπορους)
  • 1/4 του φλιτζανιού λευκό ξίδι
  • 1/4 του φλιτζανιού παγωμένο νερό
  • 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 1 μεγάλο μπρόκολο (μόνο τις τρυφερές φουντίτσες)
  • 3-4 μέτριες πατάτες βρασμένες και κομμένες σε κυβάκια
  • 4 μανταρίνια
  • 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φετούλες

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ανάμειξε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη, το άνθος αραβοσίτου και την ξηρή μουστάρδα

  • 2

    Συμπλήρωσε τα αυγά, το ξίδι και το νερό και άφησε σε μέτρια φωτιά ώσπου να αρχίσει να πήζει

  • 3

    Κατέβασε από τη φωτιά και πρόσθεσε τη μαγιονέζα, το σκόρδο και ανακάτεψε καλά. Άφησε να κρυώσει

  • 4

    Ξέπλυνε καλά τις φουντίτσες το μπρόκολο και ρίξε μέσα στο dressing να μαριναριστούν όλο το βράδι

  • 5

    Πρόσθεσε και τις πατάτες, το κρεμμύδι, τα μανταρίνια και ανακάτεψε να πάει το dressing παντού


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...