TLife | The female side of life

Μεξικάνικη σαλάτα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μεξικάνικο σημαίνει συνήθως καυτερό... όμως δεν σημαίνει και παχυντικό! δροσερή σαλάτα από ντομάτα, τουρσί, πιπεριά και καλαμπόκι σε μια σος από μεξικάνικη καυτερή πιπεριά! Υπέροχη ιδέα για γρήγορα γεύματα...

Θερμίδες 140

Εύκολη 20 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 φλιτζάνια καλαμπόκι βρασμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
  • 1 μεγάλο αγγουράκι τουρσί κομμένο σε κυβάκια (κράτησε και λίγο από το ζωμό της πίκλας, 1/2 ποτηράκι)
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 καυτερή πιπεριά jalapenos ψιλοκομμένη
  • 1/2 φλιτζάνι μεξικάνικη σος
  • 2 κ.σ φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ανακάτεψε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο, τη σος και το κόλιανδρο σε μια μεγάλη σαλατιέρα

  • 2

    Ανακάτεψε την μεξικάνικη σάλτσα, το ζωμό της πίκλας και το ελαιόλαδο σε ένα μπολάκι

  • 3

    Περίχυσε με το μείγμα όλη σου τη σαλάτα. Αν την αφήσεις σκεπασμένη στο ψυγείο θα πάρει πιο έντονη γεύση από την καυτερή πιπεριά

  • Είσαι προσεκτική όταν χρησιμοποιείς καυτερές πιπεριές; Μυστικά για να μην... καείς εδώ

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...