TLife | The female side of life

Πατατοσαλάτα με λουκάνικο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σαλάτα με τρυφερές πατατούλες και λουκάνικο! Απολαυστικός συνδυασμός για ένα πιάτο χορταστικό και πεντανόστιμο...

Εύκολη 25 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 10-12 μικρές πατατούλες με τη φλούδα
  • Περίπου μισό κιλό λουκάνικα γαλοπούλας ή καπνιστά κομμένα σε κομμάτια 3 εκατοστών
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο
  • 1 φλιτζ. ψιλοκομμένο σέλερι
  • 1 φλιτζ. νερό
  • 2/3 φλιτ μηλόξυδο
  • ¼ φλιτζ ζάχαρη
  • 2 κουτ σούπας ταπιόκα ή κορνφλάουερ
  • ¼ κ.γλ πιπέρι
  • ¾ κ. γλ. σελινόσπορο
  • 6 φλιτζ φρέσκο σπανάκι baby σε φύλλα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Κόψε τις πατάτες, αφού τις πλύνεις πολύ καλά, στη μέση ή στα 4. Βάλτες σε μία γάστρα. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ηλεκτρική ή κατάλληλη για το φούρνο. Πρόσθεσε τα λουκάνικα, το κρεμμύδι και το σέλερι.

  • 2

    Σε ένα μπολ ανακάτεψε το νερό, το ξύδι, τη ζάχαρη, την ταπιόκα, το σελινόσπορο και το πιπέρι και περίχυσε τις πατάτες.

  • 3

    Σκέπασε τη γάστρα και μαγείρεψε σε πολύ χαμηλή ένταση για 6 με 8 ώρες ή σε υψηλή για 4 με 4.5 ώρες. Αν τις βάλεις στο φούρνο, βάλε τη γάστρα στις αντιστάσεις στους 160 βαθμούς για 6 ώρες με 8 ώρες ή στους 180 για 4 ώρες ή μέχρι να ψηθούν καλά οι πατάτες.

  • 4

    Για να σερβρίρεις, μοίρασε το σπανάκι σε 4 πιάτα. Πάρε λίγο από το ζουμί που θα βγάλουν οι πατάτες και ρίξτο πάνω από το σπανάκι. Από πάνω τοποθέτησε τις πατάτες με τα λουκάνικα.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...