TLife | The female side of life

Σαλάτα με πλιγούρι και ψητά λαχανικά

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια χορτιαστική σαλάτα με υπέροχη γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά... Το πλιγούρι άλλωστε θα σε χορτάσει χωρίς να σε φορτώσει με παραπάνω θερμίδες!

Θερμίδες 200

Εύκολη 50 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι πλιγούρι
  • 2 ντομάτες
  • 4-5 ντοματάκια τσέρι
  • 1 κολοκύθι
  • 1 πιπεριά
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Aλάτι, Πιπέρι
  • Μπαλσάμικο  ξίδι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Μπούσκεψε το πλιγούρι σε νερό για 30 λεπτά. Σούρωσε και στράγγιξε καλά

  • 2

    Στο μεταξύ καθάρισε τις πιπεριές και τα ντοματάκια cherry, τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια και κόψε στη μέση

  • 3

    Στρώσε σε λαδόκολλα και ράντισε με λίγο ελαιόλαδο και μπαλσάμικο

  • 4

    Βάλε για λίγη ώρα στο γκριλ και άφησε να πάρουν λίγο χρώμα

  • 5

    Κόψε τις ντοματούλες σε κομματάκι και τον μαϊντανό και ανάμειξε με το πλιγούρι

  • 6

    Βάλε από πάνω και τα ψητά λαχανικά σου και ράντισε με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπίπερο

  • Κουσκούς ή πλιγούρι; Ποια είναι επιτέλους η διαφορά; Kάνε κλικ εδώ

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...