TLife | The female side of life

Καλοκαιρινή πατατοσαλάτα με λαχανικά

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πολύχρωμη, super γευστική και έτοιμη μέχρι να πεις κύμινο! Σημείωσε αυτή τη σαλάτα για τις καλοκαιρινές ημέρες που δεν θέλεις να φας κάτι βαρύ και έντονο που θα σου προκαλέσει δυσφορία στη ζέστη.

163 θερμίδες/Mερίδα

Εύκολη 35 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • Μισό κιλό μικρές πατάτες
  • 1 φλιτζάνι καλαμπόκι
  • 4 ντομάτες πομοντόρο κομμένες σε λεπτά μισοφέγγαρα
  • ¼ φλιτζανιού φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
  • ½ κ,σ, μουστάρδα Ντιζόν
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • ½ φλιτζάνι φέτα
  • Αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη
  • Μερικά φύλλα βασιλικού για γαρνιτούρα


Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Σε μέτρια κατσαρόλα βράσε τις πατάτες σε μπόλικο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

  • 2

    Σούρωσέ τες και άφησέ τες να κρυώσουν. Κόψτες σε ροδέλες (μαζί με τη φλούδα)

  • 3

    Σε ένα μεγάλο μπολ ή σαλατιέρα βάλε τις πατάτες, τις ντομάτες και ρίξε το καλαμπόκι και το βασιλικό

  • 4

    Φτιάξε το dressing ανακατεύοντας σε shaker ή σε επεξεργαστή τροφίμων τη μουστάρδα, το λάδι, το μπαλσάμικο, λίγη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και το κρεμμύδι. Περίχυσε με αυτό τις πατάτες

  • 5

    Πασπάλισε τη σαλάτα σου με τη φέτα και λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό για χρώμα


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...