TLife | The female side of life

Σαλάτα με γαρίδες και dressing πορτοκάλι

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Aρωματικό πορτοκάλι θα ντύσει μια ολόφρεσκη σαλάτα. Εμείς προσθέσαμε και γαρίδες για να σου δείξουμε πως η νηστεία έχει υπέροχη γεύση.

Εύκολη 30 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 400 γρ. γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες
  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 1/2 μαρούλι σγουρό
  • 1 φλιτζάνι λάχανο ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
  • 1 μάγκο (περίπου 250γρ.) σε λεπτές φέτες
  • 300 γρ. βινεγκρέτ πορτοκάλι
  • Φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • Αλάτι, κόκκινο πιπέρι
  • Για το dressing πορτοκάλι: 1 κ.γ. μουστάρδα
  • 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
  • 100 γρ. καλαμποκέλαιο
  • 100 γρ. ελαιόλαδο
  • Το ξύσμα από μισό πορτοκάλι
  • Αλάτι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Αλάτισε τις γαρίδες και βάλε σε νερό που βράζει για 3-4 λεπτά να πάρουν χρώμα

  • 2

    Ανακάτεψε σε σαλατιέρα τα λαχανικά σου, ρόκα, μαρούλι και λάχανο, μαζί με την πιπεριά και το δυόσμο

  • 3

    Βάλε το χυμό πορτοκάλι σε μια κατσαρόλα να σωθεί στο 1/4 της αρχικής του ποσότητας. Σούρωσε σε σήτα και άφησε στην άκρη να κρυώσει

  • 4

    Χτύπησε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων τη μουστάρδα, το χυμό πορτοκάλι και πρόσθεσε λίγο, λίγο το ελαιόλαδο και το καλαμποκέλαιο

  • 5

    Τέλος συμπλήρωσε το ξύσμα και αλάτι και κράτησε στην άκρη για να περιχύσεις τη σαλάτα σου

  • 6

    Αλάτισε τη σαλάτα σου ελαφρά, πρόσθεσε και τις γαρίδες και περίχυσε με το dressing


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...