TLife | The female side of life

Νόστιμη σαλάτα με καπνιστό σολομό

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια ελαφριά σαλάτα με υπέροχη γεύση για το ελαφρύ σου βραδινό γεύμα

Εύκολη 20 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 240 γρ μικρές πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στη μέση
  • 180 γρ αρακά
  • 2 κ.σ μαγιονέζα Light
  • 1 κ.σ λευκό ξίδι
  • 1 κ.γ χυμό λεμονιού
  • 1 κ.γ μουστάρδα dijon
  • ½ κ.γ ξηρό άνηθο
  • Πιπέρι
  • 6 φλιτζάνια διάφορα πράσινα λαχανικά (μαρούλι, λάχανο, ρόκα)
  • ½ κολοκυθάκι κομμένο στη μέση και σε λεπτές φέτες
  • 12 τοματάκια cherry
  • 120 γρ καπνιστό σολομό

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε σε ένα μεγάλο μπολ παγωμένο νερό

  • 2

    Βράσε τις πατάτες (κατά προτίμησε σε πανέρι για να ψηθούν στον ατμό) μέχρι να μαλακώσουν

  • 3

    Μετάφερε τις βρασμένες πατάτες με ένα κουτάλι στο παγωμένο νερό

  • 4

    Βάλε τον αρακά στο πανέρι να βράσουν στον ατμό και πρόσθεσέ τα επίσης στο παγωμένο νερό

  • 5

    Βγάλε τα βραστά λαχανικά και άφησέ τα να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί

  • 6

    Στο μεταξύ ανακάτεψε τη μαγιονέζα με το ξύδι, το λεμόνι, τη μουστάρδα, τον άνηθο και το πιπέρι.

  • 7

    Σε αυτό πρόσεθεσε τις πατάτες και τον αρακά, τα λαχανικά σου, τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες

  • 8

    Ανακάτεψε απαλά να πάει το dressing παντού

  • 9

    Μοίρασε τη σαλάτα σου σε πιάτα και πρόσθεσε τον καπνιστό σολομό


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...