TLife | The female side of life

Σαλάτα με μανταρίνι, καρύδι, κουμ κουάτ και σέλερι

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Βάλε στη σαλάτα σου το άρωμα των εσπεριδοειδών. Από τη μία τα μανταρίνια και από την άλλη τα μικροσκοπικά, απολαυστικά κουμ κουάτ θα κάνουν τη σαλάτα σου ακαταμάχητη.

Εύκολη 15' Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 3 μέτρια μανταρίνια
  • 6 κουμ κουάτ κομμένα σε ροδέλες
  • 4 κλωνάρια σέλερι
  • 1/2 φλιτζάνι καρύδια (σε μισά κομμάτια)
  • 1 κ.σ. & 1 κ.γ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμόνι
  • 2 κ.γ. παρθένο ελαιόλαδο
  • Φρέσκο πιπέρι
  • Λίγο τυρί πεκορίνο ρομάνο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Καθάρισε τα μανταρίνια και χώρισε τα κομμάτια τους. Αν έχουν κουκούτσια βγάλτα προσεκτικά χωρίς να τραυματίσεις την ψίχα του φρούτου. Βάλε το φρούτο σε μπολ.

  • 2

    Κόψε τα κουμ κουάτ σε πολύ ψιλές ροδέλες αφαιρώντας τα κουκούτσια. Εναλλακτικά αντί για κουμ κουάτ μπορείς να χρησιμοποιήσεις ροζ γκρέιπφρουτ. Ρίξ' το στο μπολ με το μανταρίνι.

  • 3

    Με ένα μυτερό μαχαίρι κόψε το σέλερι σε μικρά κομμάτια και ρίξτο στο μπολ.

  • 4

    Πρόσθεσε τα καρύδια και ανακάτεψε απαλά.

  • 5

    Σε ένα μικρό μπολ χτύπα το χυμό λεμόνι με το λάδι και πιπέρι. Περίχυσε με αυτό τη σαλάτα και ανακάτεψέ την.

  • 6

    Σέρβιρε αμέσως σε κάθε πιάτο τρίβοντας από πάνω λίγο πεκορίνο.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...