TLife | The female side of life

Μεσογειακή σαλάτα με αρνί και φασόλια

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τρυφερό μπούτι αρνιού με λαχανικά και υπέροχη dressing...αν λατρεύεις το αρνί, θα λατρέψεις και τη σαλάτα αυτή!

Εύκολη 45 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 500 γρ ξεκοκκαλισμένο μπούτι αρνιού
  • 200 γρ αγκινάρες καθαρισμένες και βρασμένες
  • 1 κουτί μαύρα γλυκά φασόλια στραγγισμένα
  • ½ φλιτζάνι κόκκινι πιπεριά
  • ¼ του φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • ¼ του φλιτζανιού κόκκινο ξίδι
  • Πιπέρι
  • Τριμμένη φέτα (προαιρετικά)
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ITALIAN VINAIGRETTE: ½ φλιτζάνι μηλόξιδο
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ ζάχαρη
  • Αλάτι, Πιπέρι
  • Ρίγανη

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ψήσε το αρνί στο γκριλ για 10-20 λεπτά. Για να είναι μέτρια ψημένο βάλε τη θερμοκρασία στους 160° και καλοψημένο στους 170°

  • 2

    Κόψε το κρέας σε μερίδες

  • 3

    Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτεψε το αρνί, τις αγκινάρες, τα φασόλια, τις πιπεριές και το κρεμμύδι

  • 4

    Για το Italian Dressing ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα shaker και χτύπησε τα καλά

  • 5

    Σε μικρό μπολ ανακάτεψε το ντρέσινγκ, το ξίδι και το πιπέρι. Ράντισε με αυτό τη σαλάτα σου και ανακάτεψε να πάει παντού

  • 6

    Σκέπασε και άφησε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες

  • 7

    Σέρβιρε με την τριμμένη φέτα


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...