TLife | The female side of life

Κοτόσουπα με noodles

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

H κοτόσουπα είναι... φάρμακο και η κλασική noodle soup με κοτόπουλο είναι ακόμα καλύτερη! Δοκίμασέ την!

Εύκολη 50 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 κ.σούπας ηλιέλαιο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα κομμένα σε κύβους
  • 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα
  • αλάτι, πιπέρι
  • 430 ml ζωμό κότας με λιγότερο αλάτι
  • 450 γραμμ. στήθος κοτόπουλου με το κόκκαλο και την πέτσα
  • 260 γραμμ. λεπτά noodles
  • 2 κ.σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ζέστανε το λάδι σε μια κατσαρόλα.

  • 2

    Ρίξε και σώταρε το σκόρδο, το καρότο, το κρεμμύδι και το σέλερι.

  • 3

    Αλατοπιπίπερωσε.

  • 4

    Σώταρε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας να μην κολλήσουν για 6 λεπτά περίπου.

  • 5

    Ρίξε το ζωμό, 8 φλιτζάνια νερό και το κοτόπουλο.

  • 6

    Μόλις πάρει βράση, χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε να σιγοβράσει μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, περίπου 20 λεπτά.

  • 7

    Βγάλε το κοτόπουλο σε μια πιατελίτσα.

  • 8

    Άσε τη σούπα να βράσει δυναμώνοντας τη φωτιά.

  • 9

    Ρίξε τα noodles και μαγείρεψε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 12 λεπτά.

  • 10

    Αφαίρεσε πέτσα και κόκκαλο από το κοτόπουλο και κόψ'το κομμάτια.

  • 11

    Ρίξε το στην κατσαρόλα.

  • 12

    Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.

  • 13

    Σέρβιρε σε μπολ πασπαλίζοντας με μαϊντανό.

  • Noodles θα βρεις πλέον σε οποιοδήποτε μεγάλο σουπερμάρκετ. Για τη συνταγή προτίμησε noodles αυγού και όχι ρυζιού, διαφορετικά μπορείς να βάλεις και μαλλιά αγγέλου ή οποιοδήποτε ψιλό ζυμαρικό.

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...