TLife | The female side of life

Σούπα κάστανου με γογγύλι

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κάστανο, γογγύλι, πατάτα και κρέμα γάλακτος για μια σούπα που θα απολαύσεις...

Θερμίδες 180

Εύκολη 1 Ώρα και 30 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 450 γρ. ψητά κάστανα καθαρισμένα
  • 2 κ.σ. μαργαρίνη
  • 1 κιλό γογγύλια καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 μέτρια πατάτα καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια
  • 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
  • 4 φλιτζάνια νερό
  • 2 κ.σ. μέλι
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
  • 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα για γαρνίρισμα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Κόψε 12 κάστανα στη μέση και κράτησε στην άκρη. Ψιλόκοψε τα υπόλοιπα κάστανα

  • 2

    Σε μια κατσαρόλα λιώσε 1 κ.σ. μαργαρίνη και πρόσθεσε τα γογγύλια, το κρεμμύδι, την πατάτα και τα κάστανα

  • 3

    Ψήσε για 2 με 3 λεπτά να γυαλίσουν ανακατεύοντας συνεχώς

  • 4

    Πρόσθεσε το ζωμό κοτόπουλο και το νερό και άφησε να βράσουν όλα τα υλικά

  • 5

    Χαμήλωσε τη φωτιά σκέπασε και άφησε τη σούπα να ψηθεί για 20 λεπτά να μαλακώσουν τα λαχανικά σου

  • 6

    Στο μεταξύ σε ένα τηγανάκι ανακάτεψε τη μαργαρίνη που έμεινε με το μέλι να αρχίσει να βράζει και πρόσθεσε τα κάστανα που κράτησε να καραμελώσουν για 5-7 λεπτά

  • 7

    Βάλε τα λαχανικά σου στο μπλέντερ να λιώσουν και σέρβιρε. Μπορείς να βάλεις τη σούπα σε τάπερ και να φυλάξεις στο ψυγείο

  • 8

    Κάθε φορά που θα θέλεις να την δοκιμάσεις τη ζεσταίνεις με λίγο έξτρα νεράκι

  • 9

    Αλατοπιπέρωσε λίγο πριν σερβίρεις προσθέτοντας από μια κ.σ. κρέμα γάλακτος και φρέσκο κρεμμυδάκι


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...