TLife | The female side of life

Κοτόσουπα Βελουτέ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γίνεται η κοτόσουπα βελουτέ. Μάθε τη συνταγή και δώσε την απάντηση στην πάντα επικριτική μαμά σου!

Εύκολη 1 Ώρα και 30 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 4 κ.σ. βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε κυβάκια
  • 2 κ.σ. φρέσκο δενδρολίβανο
  • 3 φέτες μπέικον
  • Λίγο τυρί κρέμα για το γαρνίρισμα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βαλε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο με το κρεμμύδι να σοταριστεί

  • 2

    Συμπλήρωσε το αλεύρι και συνέχισε το ανακάτεμα διαρκώς να καβουρδιστεί και το αλεύρι

  • 3

    Πρόσθεσε το ζωμό και ανακάτεψε ζωηρά να λιώσουν τυχόν σβόλοι. Άφησε το μείγμα να σιγοβράσει

  • 4

    Σε αντικολλητικό τηγάνι βάλε λίγο ελαιόλαδο μαζί με το δενδρολίβανο να αρωματιστεί

  • 5

    Πρόσθεσε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά να ασπρίσει

  • 6

    Βάλε το κοτόπουλο σε ένα μπλέντερ μαζί με 1 φλτιζάνι από τη σούπα και χτύπησε καλά να γίνουν ένα

  • 7

    Γύρισε τον πολτό μέσα από σήτα στην κατσαρόλα και άφησε το μείγμα να σιγοβράσει για λίγο ακόμη

  • 8

    Στο τηγανάκι σόταρε το μπέικον να γίνει τραγανό και σέρβιρε με μια κ.σ. τυρί κρέμα και λίγο από το μπέικον

  • Τι είναι το βελουτέ; Πώς θα το ετοιμάσεις; Κάνε κλικ εδώ

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...