TLife | The female side of life

Σούπα... πίτσα!

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια ντοματόσουπα που να θυμίζει πίτσα με απλά υλικά έρχεται στο πιάτο σου!

Εύκολη 40 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 κ.σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 200 γραμμ. μανιτάρια σε φέτες
  • 800 ml χυμό ντομάτας
  • 4 φλιτζ. ζωμό κότας
  • 1 κ.σούπας μέλι
  • 2 κ.σούπας βασιλικό ξερό
  • 1 κ.σούπας ρίγανη ξερή
  • 1 κ.σούπας αλάτι
  • μισό φλιτζ. τριμμένη μοτσαρέλα
  • 1/4 φλιτζ. τριμμένη παρμεζάνα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σωτάρισε το κρεμμύδι με το λάδι σε μέτρια φωτιά να μαλακώσει.

  • 2

    Ρίξε το σκόρδο και σώταρε για άλλο ένα λεπτό.

  • 3

    Πρόσθεσε τα μανιτάρια και μαγείρεψε με σκεπασμένη κατσαρόλα για 5 λεπτά.

  • 4

    Ρίξε την ντομάτα, το ζωμό, το μέλι, το βασιλικό, τη ρίγανη και το αλάτι.

  • 5

    Μόλις βράσει χαμήλωσε τη φωτιά και σιγόβρασε για 30 λεπτά.

  • 6

    Χώρισε τη σούπα σε μπολ και γάρνιρε με τα τριμμένα τυριά.

  • Συνόδευσε τη σούπα με ατομικά ψωμάκια ή κομμάτια μπαγκέτας ή κριτσίνια!

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...