TLife | The female side of life

Γαρίδες με κολοκυθάκια και ντοματίνια

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Βρέθηκες στο σπίτι με 2 φίλους και προσπαθείς να δεις τι θα ετοιμάσεις στα γρήγορα; Αυτή είναι ίσως μια καλή επιλογή! Θα καταφέρεις να τους εντυπωσιάσεις και θα ξεμπερδεύεις στο άψε-σβήσε!

Εύκολη 20 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 12 γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες
  • 16 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • Ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 200 γρ. κολοκυθάκια χοντροκομμένα
  • 300 ml ζωμό λαχανικών
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • Αλάτι, πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε το βούτυρο μαζί με ελαιόλαδο σε τηγάνι και πρόσθεσε αρκετό μαϊντανό, τον πουρέ και το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα κολοκυθάκια

  • 2

    Σόταρε για μερικά λεπτά και σβήσε με το μισό ζωμό λαχανικών. Άφησε το μείγμα να πιει τα υγρά του

  • 3

    Συμπλήρωσε τις γαρίδες, αλατοπιπέρωσε και ρίξε μαζί και τα ντοματίνια. Άφησε για μερικά λεπτά να σοταριστούν και πρόσθεσε τον υπόλοιπο ζωμό

  • 4

    Πρόσθεσε μια πρέζα ακόμη μαϊντανό και λίγο αλατοπίπερο

  • 5

    Σέριβρε σε βαθύ πιάτο με φρέσκο ελαιόλαδο

  • Τι κρασί όμως να βγάλεις για τα θαλασσινά σου; Πάρε ιδέες εδώ

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...