TLife | The female side of life

Σάντουιτς Caprese

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια από τις πιο δροσερές και διάσημες ιταλικές σαλάτες έγινε σάντουιτς για να μπορείς να την... πάρεις μαζί σου στην παραλία! Το πιο ελαφρύ τυλιχτό για να κόψει την πείνα σου.

Εύκολη 20' Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 2 μέτριες, σφιχτές ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 4 ψωμάκια τσιαπάτα, ανοιγμένα στα δύο
  • 3 μπάλες φρέσκια μοτσαρέλα σε ροδέλες
  • Φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • Λάδι βασιλικού: 2 ματσάκια φρέσκο βασιλικό μονο τα φύλλα
  • 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Χυμό ενός λεμονιού
  • Χονδρό αλάτι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε το βασιλικό σε βραστό νερό για 45'' δευτερόλεπτα με 1' λεπτό. Βγάλτον και βάλτον σε παγωμένο νερό.

  • 2

    Ρίξε το βασιλικό στο μπλέντερ με το λάδι να ομογενοποιηθούν. Πρόσθεσε λεμόνι και αλάτι.

  • 3

    Αλάτισε τις ντομάτες και βάλε από μία στρώση σε κάθε κομμάτι ψωμιού. Βάλε φέτες μοτσαρέλα και φύλλα βασιλικού. Ρίξε λίγο λάδι βασιλικού.

  • Μην αμελήσεις το παγωμένο νερό! Αλλιώς ο βασιλικός θα χάσει το χρώμα του και ίσως πικρίσει...

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...