TLife | The female side of life

Grand Marnier Souffle

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αυτό ήταν το γλυκό που σέρβιραν σε ανεπίσημο δείπνο οι Nixon στην Jackie Kennedy, με αφορμή την αποκάλυψη των προτρέτων των Kennedy. Τα δείπνα του Λευκού Οίκου ήταν πάντα φημισμένα και έτσι κι εμείς αποφασίσαμε να σου δώσουμε το επιδόρπιο που απόλαυσε η άλλοτε Πρώτη Κυρία. Απολαυστικό σουφλέ με άρωμα από λικέρ Grand Marnier.

Εύκολη 1 1/2 Ώρα 4+μερίδες

Συστατικά

  • 100 γρ. βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι κοσκινισμένο
  • ¾ του φλιτζανιού ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια γάλα
  • 8 κρόκους αυγού
  • 2 βανίλιες
  • 2 κ.γ. λικέρ Grand Marnier
  • 12 ασπράδια αυγού

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Λιώσε το βούτυρο και πρόσθεσε το αλεύρι ανακατεύοντας καλά

  • 2

    Βάλε τη μισή ποσότητα ζάχαρης στο γάλα αφού το έχεις ζεστάνει καλά να κάψει. Στη συνέχεια πρόσθεσε το το μείγμα με το αλεύρι και ανακάτεψε ζωηρά σε μέτρια φωτιά

  • 3

    Συμπλήρωσε τους κρόκους αυγού, έναν-έναν ανακατεύοντας συνεχώς. Πρόσθεσε τη βανίλια και το λικέρ

  • 4

    Χτύπησε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη να γίνει μια σφιχτή μαρέγκα. Ενσωμάτωσε στο υπόλοιπο μείγμα απαλά με μια σπάτουλα

  • 5

    Γέμισε με το μείγμα πυρίμαχα σκεύη, αφού τα βουτυρώσεις καλά, περίπου ως τα 2/3. Ψήσε στο φούρνο, στους 190oC για περίπου 45' λεπτά


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...