TLife | The female side of life

Καυτερό αρνάκι με μαύρα φασόλια

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Είναι τρυφερό με πολλά συστατικά που θα σου δώσουν μια γεύση πολύ διαφορετική από όσα έχεις δοκιμάσει εως τώρα. Ο γοητευτικός Robert Redford ετοιμάζει ένα gourmet γεύμα

Εύκολη 1 Ώρα και 30 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 3 μεγάλες νοτμάτες
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, χωρισμένο σε δυο μπολ
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 750 γρ αρνίσιο μπούτι σε μερίδες
  • 2 κ.σ chili σε σκόνη
  • 1 κ.σ ξερό κόλιαντρο
  • 4 φλιτζάνια ζωμό κότας
  • 1 κουτάκια τοματάκια κονσέρβα
  • 1 κ.σ κέτσαπ
  • 1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια κονσέρβα στραγγισμένα
  • Μια πρέζα ξερό δυόσμο
  • Για το σερβίρισμα: Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι
  • Λίγη κρέμα γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένα κουκουνάρια

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε τις ντομάτες σε σκεύος με τη  μισή ποσότητα ελαιόλαδο να ψηθούν στο γκριλ. Γύρισέ τες περιοδικά

  • 2

    Ζέστανε το υπόλοιπο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και πρόσθεσε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το κρέας, το chili και το κόλινατρο και νακάτεψε για 5 λέπτα

  • 3

    Πρόσθεσε τις ψητές ντομάτες, τον ζωμό, την κονσέρβα ντομάτας και την κέτσαπ. Χαμήλωσε τη θερμοκρασία ανκατεύοντας περιοδικά για μισή ώρα περίπου

  • 4

    Πρόσθεσε τα φασόλια, τον δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι

  • 5

    Χαμήλωσε κι άλλο τη φωτιά και ανακάτευε να μην κολλήσει το φαγητό

  • 6

    Σέρβιρε με το φρέσκο κρεμμυδάκι και λίγη κρέμα γάλακτος. Πασπάλισε με λίγους κουκουναρόσπορους


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...