TLife | The female side of life

Κροστίνι με ρικότα και σταφύλι

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Είναι πλέον παράδοση για το Χόλιγουντ, μετά την τελετή των Όσκαρ, ο Elton John να δίνει το πιο glamorous πάρτι, για το οποίο όλοι "καίγονται" να πάρουν πρόσκληση! Στο φετινό πάρτι, κατά τη διάρκεια της τελετής, τα... μεζεδάκια ετοιμάζει ο σεφ Wayne Elias ενώ το βραδινό μεταοσκαρικό γεύμα επιμελείται ο διάσημος Gordon Ramsay.  Σου έχουμε τη συνταγή για ένα από τα hors-d'oeuvres!

Εύκολη 50 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 3 φέτες φωμί μπριός κομμένο σε 12 μικρά κυκλάκια
  • 1 φλιτζ. ρώγες πράσινο σταφύλι
  • 1 φλιτζ. ρώγες κόκκινο σταφύλι κομμένες στα 4
  • 13 γραμμ. ψημένα και ψιλοκομμένα κουκουνάρια
  • 12 μικρά φυλλαράκια φασκόμηλο τηγανισμένα
  • μισό φλιτζ. τυρί ρικότα
  • αλάτι, λευκό πιπέρι, κρεμμύδι και σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κ.σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο σου στους 130 βαθμούς.

  • 2

    Ανακάτεψε το κόκκινο σταφύλι με το λάδι, αλάτι και πιπέρι.

  • 3

    Βάλε το σταφύλι στο φούρνο για 15 με 20 λεπτά.

  • 4

    Βγάλ' το και άφησέ το να κρυώσει 5 λεπτά.

  • 5

    Ανάμειξε τα ψημένα σταφύλια με τα κουκουνάρια.

  • 6

    Ανέβασε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

  • 7

    Περίχυσε το ψωμί με λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό και ψήσ' το για 5 με 7 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

  • 8

    Ρίξε στη ρικότα μια πρέζα αλάτι, λευκό πιπέρι, σκόνη σκόρδου και λίγο κρεμμύδι σκόνη. Ανακάτεψε.

  • 9

    Βγάλε τα κροστίνι από το φούρνο άφησέ τα να κρυώσουν για 5 λεπτά.

  • 10

    Βάλε το τυρί σε κορνέ.

  • 11

    Άπλωσε μια λεπτή στρώση τυριού σε κάθε κροστίνι και από πάνω βάλε λίγο από το μίγμα με τα σταφύλια.

  • 12

    Ολοκλήρωσε με τα φύλλα φασκόμηλου.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...