TLife | The female side of life

Σουφλέ σοκολάτας με παγωτό

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

H Σιντορέλα λατρεύει τη μαγειρική και κυρίως τη ζαχαροπλαστική, Τελευταία έμαθε να ετοιμάζει νόστιμο σουφλέ σοκολάτας και μας έδωσε και τη συνταγή της!

Εύκολη 30 Λεπτά μερίδα

Συστατικά

  • 250 γρ. κουβερτούρα
  • 180 γρ. μαργαρίνη
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 3 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 6 αβγά
  • 1/2 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ
  • Παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα
  • Φυλλαράκια μέντας για το γαρνίρισμα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Λιώσει την κουβερτούρα σε μπεν μαρί

  • 2

    Κάνε το ίδιο και με το βούτυρο και χτύπησε και τα δύο στο μίξερ προσθέτοντας λίγη, λίγη τη ζάχαρη

  • 3

    Συμπλήρωσε το κονιάκ και το αλεύρι και χτύπησε στο μίξερ να γίνουν ένα μέιγμα

  • 4

    Χώρισε τα ασπράδια από τους κρόκους και χτύπησέ τα να γίνουν μια αφράτη μαρέγγα

  • 5

    Ρίξε τους κρόκους στο μείγμα με τη σοκολάτα και ανακάτεψε στο μίξερ να ομογενοποιηθούν

  • 6

    Τώρα πάρε τη μαρέγγα λίγη, λίγη και ανακάτεψέ τη προσεκτικά με μια σπάτουλα για να παραμείνει αφράτη μέσα στο μείγμα

  • 7

    Βάλε σε ατομικά φορμάκια ελαφρώσε αλευρωμένα (μην τα παραγεμίσεις γιατί θα φουσκώσουν. Μέχρι τη μέση και λίγο παραπάνω είναι καλά!)

  • 8

    Ψήσε στους 180oC για 20 λεπτά περίπου (όχι περισσότερο για να καταφέρεις να πετύχεις την λιωμένη καρδιά του σουφλέ)

  • 9

    Σέρβιρε ζεστό με μια μπάλα παγωτό

  • Μην ανοίγεις το φούρνο όσο ψήνεται το σουφλέ θα κάτσει...

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...