TLife | The female side of life

Ρολάκια ζυμαρικών με λαχανικά

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπορεί στο Glee να είναι αφοσιωμένη στο τραγούδι και μόνο στο τραγούδι, όμως η Lea Michele μαγειρεύει και φαίνεται να το απολαμβάνει! Μια από τις συνταγές της και τα λαζάνια σε ρολό... δοκίμασέ τη!

Μέτρια 1 Ώρα 4+μερίδες

Συστατικά

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κεφάλι μπρόκολο, χωρίς τα κοτσάνια, ψιλοκομμένο
  • 450 γρ. καρότα baby ψιλοκομμένα
  • 1 κουτί των 450 γρ. λαζάνια
  • 700 γρ. τυρί ρικότα
  • 1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 1 κ.σ. βασιλικό
  • Αλάτι
  • ¼ φλιτζανιού παρμεζάνα τριμμένη
  • 2 φλιτζάνια μοτσαρέλα κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 680 γρ. σάλτσα ντομάτας

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 190oC

  • 2

    Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζέστανε το ελαιόλαδο και σόταρε το μπρόκολο και τα καρότα να μαλακώσουν περίπου 7 λεπτά. Βάλτα σε ένα μεγάλο μπολ και μετά στο ψυγείο να κρυώσουν.

  • 3

    Βράσε τα λαζάνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στράγγισέ τα και άπλωσέ τα να κρυώσουν.

  • 4

    Ανάμιξε τη ρικότα, τη σκόνη σκόρδου, τη ρίγανη, το βασιλικό και λίγο αλάτι.

  • 5

    Στο μπολ με το μπρόκολο ρίξε τη ρικότα, την παρμεζάνα, τη μοτσαρέλα και ανακάτεψε καλά με κουτάλι.

  • 6

    Με μια σπάτουλα, άλειψε περίπου μισό φλιτζάνι γέμισης κατά μήκος κάθε λαζανιού, αφήνοντας περίπου 1,5 εκατοστό από κάθε άκρη για να τα τυλίξεις. Τύλιξε σφιχτά κάθε λαζάνι.

  • 7

    Ρίξε τη μισή ποσότητα ντομάτας σε ένα βαθύ, μεγάλο πυρέξ. Βάλε τα λαζάνια (η πλευρά που τελειώνει το τύλιγμα να είναι από κάτω).

  • 8

    Ψήσε για 45 λεπτά. Βγάλε από το φούρνο και περίχυσέ τα με την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας. Ψήσε για άλλα 15 λεπτά.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...