TLife | The female side of life

BBQ μοσχαρίσια παϊδάκια

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η κωμικός δεν χαρίζει απλά χαμόγελα, προσφέρει και πεντανόστιμες συνταγές. Η μυστική της τεχνική για παϊδάκια μαριναρισμένα, αποκαλύφτηκε και είναι να σου τρέχουν τα σάλια.


Εύκολη 1 1/2 Ώρα 4+μερίδες

Συστατικά

  • 18 μοσχαρίσια παϊδάκια
  • Για τη μαρινάρα: 2 φλιτζάνια BBQ sauce
  • ½ φλιτζάνι Worcestershire sauce
  • ¼ του φλιτζανιού μουστάρδα Dijon
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
  • 1 κ.γ. θυμάρι ξερό
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε τα παϊδάκια σε μεγάλη κατσαρόλα με μπόλκο κρύο νερό. Άφησε να πάρουν μια βράση και χαμήλωσε τη φωτιά. Άφησε να σιγοβράσουν για 45' λεπτά.

  • 2

    Όσο ψήνονται τα παϊδάκια, ανάμειξε όλα τα υλικά της μαρινάρας σε ένα μεγάλο σκεύος και άφησε να πάρουν μια βράση. Χαμήλωσε και άφησε τη σος να σιγοβράσει για 15' λεπτά.

  • 3

    Ζέστανε το φούρνο σου στους 180oC

  • 4

    Στράγγιξε τα παϊδάκια και άπλωσε σε ένα ταψί με σχάρα. Περίχυσε με 2 φλιτζάνια από τη μαρινάρα και άλλειψε με ένα πινέλο να σταθεί και από τις δύο πλευρές του κρέατος.

  • 5

    Ψήσε για 30' με 40' λεπτά, να μαλακώσουν τα παϊδάκια σου.

  • 6

    Σέρβιρε με την υπόλοιπη μαρινάρα στο πλάι


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...