TLife | The female side of life

Μπακαλιάρος αλα κρέολα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δυσκολεύεσαι να αναγνωρίσεις την κυρία που ετοιμάζει αυτή τη λαχταριστή συνταγή; Για φαντάσου τη μπλε, με αστραφτερές φακίδες! Η Zoe είναι η πρωταγωνίστρια του Avatar και μας δίνει μαι υπέροχη συνταγή με βακαλάο! 

Μέτρια 30 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 κιλό αλατισμένο μπακαλιάρο (μουλιασμένο τουλάχιστον για 24 ώρες και αλλάζοντας το νερό 2-3 φορές για να φύγει το αλάτι)
  • 1/2 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα
  • 2 κσ ελαιόλαδο
  • ¼ φλιτ πράσινες ελιές κομμένες στη μέση
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιιλοκομμένο
  • 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 1 κ.σ λιωμένο σκόρδο
  • 5 πομοντόρια κομμένα στα 4
  • 2 κ.σ τομάτα πελτέ
  • Aλάτι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βράσε τον μπακαλιάρο και τις πατάτες σε 4 φλιτζάνια νερό μέχρι να μαλακώσει το ψάρι, περίπου 10-15 λεπτά. Άφησέ το στην άκρη.

  • 2

    Σε ένα τηγάνι ζέστανε το λάδι και σώταρε τις ελιές, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο και τις ντομάτες. Πρόσθεσε ένα φλιτζάνι νερό και άστα να βράσουν για 3 λεπτά.

  • 3

    Πρόσθεσε τον πελτέ και μετά το ψάρι σε κομμάτια, τις πατάτες και ακόμη ένα φλιτζάνι νερό.

  • 4

    Μαγείρεψε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά ώστε να αρχίσει να πήζει η σάλτσα.

  • 5

    Δοκίμασε και πρόσθεσε αλάτι και αν θέλεις κόκκινο ή μαύρο πιπέρι.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...