TLife | The female side of life

Big Kahuna Burger

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αλήθεια τώρα, ποιος δεν ζήλεψε το λαχταριστό μπέργκερ που απόλαυσε η Ούμα Θέρμαν μαζί με το χορταστικό μιλκσέικ λίγο πριν καταλάβει την πίστα με τον Τζον Τραβόλτα στην ταινία Pulp Fiction του Ταραντίνο; Ε, λοιπόν, έχουμε τη συνταγή!

Μέτρια 1 ώρα 4μερίδες

Συστατικά

  • 1 κ.σούπας κέτσαπ
  • 1 κ.σούπας καυτερή σος
  • 2 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες και περασμένες στον τρίφτη
  • μισό λευκό κρεμμύδι στον τρίφτη
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1/4 φλιτζ. καλαμποκέλαιο
  • 4 ψωμάκια για μπέργκερ
  • 4 μοσχαρίσια μπιφτέκια ψημένα
  • 4 χοντρές φέτες τσένταρ
  • 3 κ.σούπας ελαιόλαδο
  • 4 αυγά
  • 4 φέτες μπέικον μαγειρεμένο τραγανό

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε την κέτσαπ και την καυτερή σος. Βάλε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσεις.

  • 2

    Βάλε την τριμμένη πατάτα και το κρεμμύδι σε χαρτί κουζίνας και στίψ' τα να φύγουν όσο το δυνατόν περισσότερα υγρά.

  • 3

    Βάλ'τα σε μέτριο μπολ και άφησέ τα να σταθούν για 10 περίπου λεπτά.

  • 4

    Επανέλαβε το στίψιμο και ξαναβάλ' τα στο μπολ. Αλατοπιπέρωσε.

  • 5

    Ρίξε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και ζέστανέ το σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.

  • 6

    Με το μίγμα της πατάτας φτιάξε 4 κεφτεδάκια που έχει πατήσει με το χέρι να πλατύνουν.

  • 7

    Μόλις κάψει το λάδι ψήσε τους 4 κεφτέδες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

  • 8

    Βγάλε από το τηγάνι και βάλε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν.

  • 9

    Ψήσε τα ψωμάκια στο γκριλ να τραγανίσουν.

  • 10

    Ρίξε το ελαιόλαδο σε άλλο τηγάνι και ζέστανέ το να κάψει σε μέτρια φωτιά.

  • 11

    Σπάσε τα αυγά στο τηγάνι και σκέπασε το τηγάνι μετά από μερικά λεπτά για να ψηθούν καλά.

  • 12

    Φτιάξε τα μπέργκερ: ψωμάκι, πατατοκεφτές, μπιφτέκι, τυρί, μπέικον, αυγό και στο πάνω ψωμάκι βάλε λίγο από την σος που έφτιαξες με την κέτσαπ.

  • 13

    Κόψε στη μέση και σέρβιρε.

  • Επιβάλλεται να συνοδευτεί από καλοτηγανισμένες, τραγανές πατάτες, με τη φλούδα και καυτερή σος!

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...