TLife | The female side of life

Μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ετοίμασε λαχταριστά μπισκοτά με γέμιση μαρμελάδα δαμάσκηνο, όπως τα ετοιμάζει η Βέφα Αλεξιάδου. Από τις συνταγές της διάσημης μαγείρισσας, όπως δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα της www.vefashouse.gr!

Μέτρια 30 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 2 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κούπα βούτυρο
  • 3 συσκευασίες βανίλια
  • 3/4 κούπας ζάχαρη άχνη
  • 1 αυγό
  • μαρμελάδα δαμάσκηνο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Χτυπάμε το βούτυρο με το αλεύρι και τις βανίλιες να αφρατέψουν. Το μίγμα θα γίνει τρίμμα.

  • 2

    Ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αυγο και χτυπάμε να γίνουν ένα μίγμα. Εάν η ζύμη είναι πολύ μαλακιά, προσθέτουμε λίγο αλεύρι.

  • 3

    Βάζουμε τη ζύμη επάνω σε μία λαδόκολλα και την σκεπάζουμε με άλλη μία κόλλα.

  • 4

    Με ένα πλαστάκι ανοίγουμε φύλλο, περίπου 3-5 χιλιοστά. Κόβουμε με κουπ-πατ, στρογγυλά κομμάτια και στρογγυλά με τρύπα.

  • 5

    Με μία σπάτουλα μεταφέρουμε τα κομμάτια σε ένα ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

  • 6

    Μόλις κρυώσουν βάζουμε λίγη μαρμελάδα στον πάτο του μπισκότου και μετά το καλύπτουμε με το κομμάτι με την τρύπα.

  • 7

    Γεμίζουμε το μπισκότο στη μέση με μαρμελάδα και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη αν θέλουμε.

  • Μπορείς φυσικά να επιλέξεις όποια γεύση μαρμελάδας σου αρέσει

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...