TLife | The female side of life

Φάβα "παντρεμένη"

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ο Ηλίας Μαμαλάκης σου φέρνει μια εξαιρετική συνταγή για φάβα.... παντρεμένη δηλαδή συνδυασμένη με κρεμμύδι και ντομάτα!

Εύκολη 1 ώρα 4μερίδες

Συστατικά

  • 1/2 κιλό φάβα
  • 1 ολόκληρο κρεμμυδάκι
  • λίγο αλάτι
  • 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • 10 ντοματίνια Σαντορίνης
  • 3 κουτ. σούπας κάπαρη
  • 1 φλιτζάνι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Σε μια κατσαρόλα βράσε τη φάβα προσθέτοντας 1 λίτρο νερό μαζί με λίγο αλάτι.

  • 2

    Προσθέτετε το ολόκληρο κρεμμύδι και μαγείρεψε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συχνά μέχρι να χυλώσει.

  • 3

    Την αφήνεις να χλιαρέψει και την περνάς από το μύλο του πουρέ να γίνει βελούδινη.

  • 4

    Ετοίμασε το “παντρολόγημα”. Σε ένα τηγάνι ζέστανε το λάδι και ρίξε μέσα τις ροδέλες του κρεμμυδιού. Τις σοτάρεις σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν αλλά και να ροδίσουν ελαφρά.

  • 5

    Ρίξε μέσα στο τηγάνι την κάπαρη και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Ανακάτεψε 2 φορές και ρίξε το μισό μίγμα του τηγανιού μέσα στη φάβα.

  • 6

    Ανακάτεψε και σέρβιρε σε πιατέλα. Ρίξε από πάνω το υπόλοιπο μισό μίγμα του τηγανιού μαζί με το λαδάκι που έμεινε στο τηγάνι.

  • 7

    Τη σερβίρεις ζεστή.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...