TLife | The female side of life

Κοχυλάκια σαλάτα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η αγαπημένη σαλάτα του Jamie Oliver... και πως να μην είναι άλλωστε αφού του θυμίζει την αγαπημένη του ιταλική κουζίνα, είναι απλή χορταστική και πολύ νόστιμη. Ο Jamie δεν κάνει φαντασμαγορικά στην θέα πιάτα, όμως μια και μόνη δοκιμή θα σε πείσει πως δεν κάνει καμιά έκπτωση στη γεύση!

Εύκολη 20 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 300 γρ. κοχυλάκια το μικρότερο νούμερο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 250 γρ. κίτρινες ντομάτες cherry
  • 250 γρ. κόκκινες ντομάτες cherry
  • 6-7 ελιές καλαμών χωρίς το κουκούτσι
  • 2 κ.σ. φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 ματσάκι (μια χεριά) φρέσκο βασιλικό
  • 1/2 αγγουράκι
  • 4 κ.σ. λευκό ξίδι
  • 7 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε ένα μεγάλο σκέυος με αλατισμένο νερό να βράσει. Βάλε τα ζυμαρικά  και το σκόρδο να ώσπου να γίνουν al dente

  • 2

    Στράγγιξε και άφησε το σουρωτήρι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Κράτησε το σκόρδο για να κάνεις το dressing

  • 3

    Βάλε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Ψιλόκοψε τις ντομάτες, τις ελιές, τα κρεμμυδάκια, το αγγουράκι σε πολύ μικρά κομματάκια και ρίξε στο μπολ με τα κοχυλάκια

  • 4

    Λιώσε τα σκόρδα σε ένα γουδί, πρόσθεσε το ξίδι και το ελαιόλαδο και αλατοπιπέρωσε

  • 5

    Ράντισε με το dressing πάνω από τη σαλάτα και δοκίμασε, αν θέλεις περισσότερο αλάτι, πιπέρι ή ξίδι


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...