TLife | The female side of life

Scottish shortbread

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Mια παραδοσιακή συνταγή για τα πιο υπέροχα βουτυρένια μπισκότα δια χειρός Jamie Oliver θα δώσει άλλη διάσταση στο τσάι, στον καφέ!


Εύκολη 40 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 200 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 50 γραμμ. ζάχαρη +λίγη ακόμη
  • 125 γραμμ. ανάλατο βούτυρο αγελάδος
  • Για μπισκότα με γεύση
  • ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 30 γραμμ. σκούρα σοκολάτα 70%
  • 1 κ.γλυκού γλυκάνισο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο σου στους 170 βαθμούς.

  • 2

    Ανακάτεψε το αλεύρι και τη ζάχαρη σε μπολ.

  • 3

    Τρίψε το βούτυρο με το αλεύρι με τα δάχτυλά σου.

  • 4

    Πρόσθεσε το αρωματικό που θέλεις (πορτοκάλι ή σοκολάτα ή γλυκάνισο ή χώρισε τη ζύμη και βάλε από ένα σε κάθε τμήμα ζύμης)

  • 5

    Μην ζυμώσεις το ζυμάρι απλώς πίεσέ το να γίνει λείο και επίπεδο, περίπου 1 εκατοστό παχύ.

  • 6

    Άπλωσέ το σε ταψί που έχεις βάλει λαδόκολλα και δώσ' του το σχήμα που θέλεις (στρογγυλό, τετράγωνο ή ακόμη μπορείς να το κόψεις σε δάχτυλα).

  • 7

    Πασπάλισε τη ζύμη με λίγη ζάχαρη και ψήσε για 20 με 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

  • 8

    Άφησε να κρυώσει πριν σερβίρεις.

  • Όσο λιγότερο δουλέψεις και κουράσεις τη ζύμη τόσο πιο ωραία θα γίνουν τα μπισκότα αυτά.

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...