TLife | The female side of life

Παγωτό Vinsanto

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η Nigella Lawson σου προτείνει μια... αρχοντική γεύση παγωτού με βάση το σαντορινιό βινσάντο!

Εύκολη 20 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 584 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 ml κρασί vinsanto
  • 8 κρόκους
  • 6 κουταλιές σούπας μαλακή καστανή ζάχαρη
  • παξιμάδια ή μπισκότα αμυγδάλου για το σερβίρισμα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ζέστανε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και το κρασί σε μια άλλη.

  • 2

    Χτύπα τους κρόκου με τη ζάχαρη και ενώ χτυπάς ρίξε λίγο λίγο το ζεστό κρασί και μετά τη ζεστή κρέμα.

  • 3

    Ρίξε το μίγμα σε μια κατσαρόλα και βάλ' το στη φωτιά να βράσει.

  • 4

    Ανακάτευε μέχρι να γίνει μια βελούδινη κρέμα, περίπου 10 λεπτά.

  • 5

    Μόλις πήξει, βγάλε από τη φωτιά και άφησέ το να κρυώσει.

  • 6

    Βάλε την κρέμα σε πλαστικό κατάλληλο για κατάψυξη και για παγωτό και βάλ'το στην κατάψυξη.

  • 7

    Κάθε μία ώρα για 3 τρεις ώρες πρέπει να το βγάζεις και να το χτυπάς είτε στο μίξερ ή με το χέρι ή με μίξερ χειρός για να μην κρυσταλλώσει.

  • 8

    Σέρβιρε σε ποτήρια κρασιού με θρυμματισμένα ή ολόκληρα μπισκότα.

  • Μπορείς να σερβίρεις με οποιαδήποτε γεύση μπισκότου σου αρέσει ακόμη και με σαβαγιάρ!

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...