TLife | The female side of life

Καλοκαιρινή σαλάτα με ρεβύθια

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

O Jamie Oliver μαγειρεύει ελληνικά και φτιάχνει μια σαλάτα από ρεβύθια με φέτα που μέχρι και η Jennifer Aniston αγαπάει!

Εύκολη 20 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1-2 μικρές κόκκινες πιπερίτσες χωρίς σπόρια ψιλοκομμένες
  • 2 χούφτες ντοματίνια
  • 1 λεμόνι
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 410 γραμμ. βρασμένα ρεβύθια
  • 1 χούφτα φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο
  • 1 χούφτα ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
  • 100 γραμμ. φέτα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Κόψε τα ντοματίνια σου στη μέση και ανακάτεψέ τα με τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε σαλατιέρα.

  • 2

    Περίχυσέ τα με το χυμό από το μισό λεμόνι και 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο.

  • 3

    Αλατοπιπέρωσε.

  • 4

    Ζέστανε τα ρεβύθια σε τηγάνι και ρίξε το 90% της ποσότητάς τους στο μπολ.

  • 5

    Τα υπόλοιπα πολτοποίησέ τα με ένα πιρούνι και βάλ' τα και αυτά στη σαλατιέρα.

  • 6

    Ανακάτεψε καλά.

  • 7

    Άφησέ τα για λίγο να μαριναριστούν σε θερμοκρασία δωματίου.

  • 8

    Λίγο πριν σερβίρεις πασπάλισε με το δυόσμο, το βασιλικό και αν χρειάζεται αλατοπιπέρωσε και πρόσθεσε κι άλλο λεμόνι.

  • 9

    Θρυμμάτισε τη φέτα και ρίξ' την από πάνω.

  • Για έξτρα άρωμα πρόσθεσε στη σαλάτα σου και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό!

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...