Το ORA by Ettore Botrini, στο One&Only Aesthesis, συνεχίζει και τον Σεπτέμβριο το δυναμικό γαστρονομικό του πρόγραμμα, παρουσιάζοντας δύο ξεχωριστές εμπειρίες που αναδεικνύουν το διεθνές γαστρονομικό ταλέντο, τις εξαιρετικές πρώτες ύλες και το εκλεκτό κρασί, στην Αθηναϊκή Ριβιέρα.
Στην επόμενη διοργάνωση των Epicurean Tables στο ORA by Ettore Botrini, ο Chef Paco Méndez συναντά τον Chef Ettore Botrini σε μια ξεχωριστή four-hands γαστρονομική εμπειρία, την Πέμπτη 3 Σεπτεμβρίου. Ο μεξικανικής καταγωγής chef, πίσω από το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο COME στη Βαρκελώνη, φέρνει στην Αθήνα τη σύγχρονη προσέγγισή του στη μεξικανική κουζίνα, δημιουργώντας ένα μενού που συνδυάζει έντονες γεύσεις, εξαιρετικές πρώτες ύλες και υψηλή γαστρονομική τεχνική. Μαζί, οι δύο chefs θα εξερευνήσουν τον διάλογο ανάμεσα στις μεσογειακές και μεξικανικές γαστρονομικές παραδόσεις, συνδυάζοντας τις διαφορετικές οπτικές και τεχνικές τους σε ένα εκφραστικό tasting menu.
Γεννημένος στην Πόλη του Μεξικού το 1982, ο Paco Méndez έχει διαγράψει μια σημαντική πορεία, διαμορφωμένη δίπλα σε μερικά από τα πλέον επιδραστικά ονόματα της σύγχρονης γαστρονομίας. Μετά την εκπαίδευσή του στο Μεξικό, εργάστηκε δίπλα σε chefs όπως οι Koldo Royo και Juan Mari Arzak, πριν πραγματοποιήσει πρακτική άσκηση στο elBulli το 2008, όπου γνώρισε τους Albert και Ferran Adrià.
Η μετέπειτα συνεργασία του με τον όμιλο elBarri του Albert Adrià περιλάμβανε εστιατόρια όπως τα Tickets, Bodega 1900 και Pakta, ενώ στη συνέχεια ανέλαβε καθήκοντα Executive Chef στο Hoja Santa. Το 2022, ο Méndez άνοιξε το COME στη Βαρκελώνη, το οποίο απέσπασε το πρώτο του αστέρι Michelin μόλις έξι μήνες αργότερα — μια διάκριση που διατηρεί έκτοτε. Στις διακρίσεις του περιλαμβάνεται επίσης ο τίτλος του Best Creative Chef in the World στα The Best Chef Awards 2024, επιβεβαιώνοντας τη διαρκή συμβολή του στην εξέλιξη της σύγχρονης μεξικανικής γαστρονομίας.
Στον πυρήνα των Epicurean Tables βρίσκεται η δημιουργική ανταλλαγή ανάμεσα σε διαφορετικές γαστρονομικές κουλτούρες, τεχνικές και φιλοσοφίες. Μέσα από συνεργασίες με καταξιωμένους chefs από όλο τον κόσμο, το ORA by Ettore Botrini προσφέρει στους επισκέπτες μια διαρκώς εξελισσόμενη γαστρονομική εμπειρία, που αναδεικνύει τη δημιουργικότητα, τον πολιτισμικό διάλογο και τη συνεχή εξέλιξη της σύγχρονης κουζίνας.
Στις 11 Σεπτεμβρίου, το Wine Series στο ORA υποδέχεται το Château Minuty σε μια βραδιά εμπνευσμένη από τη διαχρονική κομψότητα της Προβηγκίας. Ανάμεσα στη γη και τη θάλασσα, με θέα στον κόλπο του Saint-Tropez, το Château Minuty αποτελεί την ιστορική έδρα της οικογένειας Matton-Farnet εδώ και περισσότερα από 85 χρόνια. Οι αμπελώνες του βρίσκονται σε μια εξαιρετική τοποθεσία, στις πλαγιές του Gassin και του Ramatuelle, απολαμβάνοντας τα μοναδικά χαρακτηριστικά του terroir και το μεσογειακό κλίμα της χερσονήσου του Saint-Tropez.
Γνωστό για τα κομψά ροζέ κρασιά Côtes de Provence, το Château Minuty τοποθετεί στο επίκεντρο της οινοποίησής του το Grenache, τον «βασιλιά των ροζέ», πλαισιωμένο από το Tibouren, μια εμβληματική ποικιλία της χερσονήσου του Saint-Tropez, η οποία διατηρείται για τον ξεχωριστό τοπικό της χαρακτήρα. Τα κρασιά του κτήματος εκφράζουν έναν βαθύ δεσμό με την Προβηγκία, συνδυάζοντας την οικογενειακή κληρονομιά, την τεχνογνωσία και μια σύγχρονη προσέγγιση στην οινοποίηση.
Η εμπειρία ξεκινά με ένα αποκλειστικό Wine Masterclass με τον François Matton, Co-founder του Château Minuty, προσφέροντας στους συμμετέχοντες την ευκαιρία να γνωρίσουν την ιστορία του κτήματος, το terroir και τις εμβληματικές ετικέτες του. Η βραδιά συνεχίζεται στο ORA με ένα ειδικά σχεδιασμένο pairing dinner, όπου η εκλεπτυσμένη μεσογειακή κουζίνα του Chef Ettore Botrini συναντά τις φρέσκες και φίνες εκφράσεις των κρασιών του Château Minuty.
Μαζί, οι δύο αυτές ξεχωριστές εμπειρίες του Σεπτεμβρίου ενισχύουν τη θέση του ORA by Ettore Botrini ως γαστρονομικού προορισμού υψηλών προδιαγραφών στην Αθηναϊκή Ριβιέρα, φέρνοντας κοντά καταξιωμένους chefs, ιδιαίτερες γαστρονομικές παραδόσεις και εξαιρετικά κρασιά, σε ένα ατμοσφαιρικό σκηνικό δίπλα στη θάλασσα.
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα https://www.oneandonlyresorts.com/aesthesis/dining/ora-by-ettore-botrini ή το Epicurean Tables booking link και το Wine Series booking link.
Σχετικά με το One&Only Aesthesis, Athens
Εμπνευσμένο από τη χρυσή εποχή της Αθηναϊκής Ριβιέρας, το One&Only Aesthesis είναι ένα μοναδικό παραθαλάσσιο θέρετρο, μόλις λίγα λεπτά από το κέντρο της Αθήνας, όπου η διαχρονική γοητεία συναντά τη σύγχρονη κομψότητα. Σε 210 στρέμματα προστατευμένων πευκοδασών και πλούσιας βλάστησης, αυτό το αποκλειστικό καταφύγιο προσφέρει μια σπάνια αίσθηση χώρου και ιδιωτικότητας κατά μήκος της ακτογραμμής. Χτισμένο στον εμβληματικό χώρο των πρώην «Αστεριών», το θέρετρο τιμά τη γοητεία της Ριβιέρας της χρυσής εποχής, μέσα από σύγχρονα bungalows, σουίτες, βίλες και Private Homes με καθηλωτικό design και έναν ζωντανό, υπαίθριο τρόπο ζωής. Συνδυάζοντας πολιτισμική εξερεύνηση, αιγαιοπελαγίτικη περιπέτεια και ανεπιτήδευτη πολυτέλεια, το One&Only Aesthesis προσκαλεί τους επισκέπτες να μοιραστούν στιγμές, να αποδράσουν και να ζήσουν το αληθινό πνεύμα της Ελλάδας. Για κρατήσεις ή περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα oneandonlyresorts.com/aesthesis.
Σχετικά με την One&Only
Κορωνίδα του υπερπολυτελούς σχεδιασμού, των αυθεντικών εμπειριών και της γνήσιας φιλοξενίας, η One&Only αποτελεί μια ξεχωριστή συλλογή μοναδικών resorts και ιδιωτικών κατοικιών σε μερικούς από τους πιο εμπνευσμένους προορισμούς του κόσμου. Σχεδιασμένα σε αρμονία με τη φύση και πλήρως συνδεδεμένα με την τοπική κουλτούρα, κάθε ξεχωριστό θέρετρο διαθέτει τη δική του μοναδική ταυτότητα και αφήγηση. Η exclusive συλλογή περιλαμβάνει προορισμούς σε όλο τον κόσμο, από την Ελλάδα, τις Ηνωμένες Πολιτείες και το Μεξικό έως τον Μαυρίκιο και τη Ρουάντα, ενώ επερχόμενοι προορισμοί περιλαμβάνουν την κοιλάδα Hudson στη Νέα Υόρκη, τα Φίτζι, την Αντίγκουα και τη Σαουδική Αραβία. Τα One&Only Private Homes διατίθενται προς αγορά στον Μαυρίκιο, στο Μεξικό, στο Μαυροβούνιο, στις ΗΠΑ, στην Ελλάδα και στο Ντουμπάι (ΗΑΕ). Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα oneandonlyresorts.com.
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164