Ιωάννα Τούνη: Άνοιξε ξανά το κατάστημά της στο Παρίσι μετά την ολιγοήμερη παύση

Ξανά ανοιχτή για το κοινό είναι η κρουασαντερί της Ιωάννας Τούνη στο Παρίσι, λίγες ημέρες μετά την ανακοίνωση για την προσωρινή παύση της λειτουργίας του.

Όπως είχε γίνει γνωστό μέσα από τον επίσημο λογαριασμό του καταστήματος στο Instagram, το Fat Rat θα έκλεινε για λίγες ημέρες, προκειμένου η ομάδα του να προχωρήσει σε αλλαγές στην κουζίνα. «Ήρθε η ώρα να ανεβάσουμε τον πήχη», ανέφερε χαρακτηριστικά η προηγούμενη ανακοίνωση, ευχαριστώντας παράλληλα τον κόσμο για την ανταπόκριση και την αγάπη που είχε δείξει στο νέο επιχειρηματικό εγχείρημα.

Η μικρή αυτή παύση ολοκληρώθηκε και πλέον οι πόρτες του Fat Rat άνοιξαν ξανά, με την ομάδα να ανακοινώνει την επιστροφή της μέσα από μία νέα ανάρτηση στο Instagram.

«Είμαστε ανοιχτά! Μετά από μια μικρή ανανέωση στην κουζίνα, επιστρέψαμε με το pastry δίλημμα που όλοι αγαπάμε: να πρέπει να επιλέξεις μόνο ένα. Κρουασάν, χρυσαφένιες στρώσεις ζύμης, βουτυρένιες μπουκιές και ένας πάγκος γεμάτος πολύ πειστικούς λόγους για να μείνεις για ακόμη ένα. Κάνε tag το άτομο που θα έφερνες μαζί σου στο Fat Rat… ή εκείνον που σίγουρα θα σου έκλεβε την τελευταία μπουκιά», αναφέρει η ανάρτηση.

Το Fat Rat αποτελεί ένα από τα επιχειρηματικά projects της Ιωάννας Τούνη εκτός Ελλάδας, με την influencer και επιχειρηματία να επεκτείνει τη δραστηριότητά της αυτή τη φορά στον χώρο της εστίασης και μάλιστα στο Παρίσι. Το concept του καταστήματος έχει στηθεί γύρω από τα κρουασάν, τα pastries και τον καφέ, με ιδιαίτερη έμφαση τόσο στις γεύσεις όσο και στη σύγχρονη, social media friendly αισθητική του brand.

Από τις πρώτες ημέρες λειτουργίας του, η Ιωάννα Τούνη είχε μοιραστεί με τους διαδικτυακούς της φίλους στιγμιότυπα από το νέο της εγχείρημα, χωρίς να κρύβει τον ενθουσιασμό αλλά και την αγωνία που συνοδεύουν ένα επιχειρηματικό βήμα σε μια ξένη χώρα. Άλλωστε, το Παρίσι αποτελεί μια ιδιαίτερα απαιτητική αγορά για ένα concept που έχει ως πρωταγωνιστή το κρουασάν, ένα προϊόν άρρηκτα συνδεδεμένο με τη γαλλική γαστρονομική κουλτούρα.

Η πρόσφατη ολιγοήμερη διακοπή της λειτουργίας του Fat Rat είχε προκαλέσει ερωτήματα σε όσους παρακολουθούν το εγχείρημα, ωστόσο από την πρώτη στιγμή η ανακοίνωση της επιχείρησης ξεκαθάριζε ότι επρόκειτο για μια προσωρινή παύση με στόχο την αναβάθμιση.