Δροσιστική, καλοκαιρινή, χορταστική. Είναι το πρώτο πιάτο που θες να απολαύσεις μετά από την παραλία, το γραφείο ή απλά όταν ο υδράργυρος “ανεβαίνει”. Συνήθως, την προτιμάς για ορεκτικό, όσο περιμένεις τα θαλασσινά ή το κυρίως σου να ετοιμαστεί. Τι θα έλεγες, σήμερα, να μετατρέψεις τη σαλάτα σου σε ένα πλήρες γεύμα που όχι μόνο θα σε χορτάσει, αλλά θα σου προσφέρει τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία που θέλεις από τα πιάτα σου; Δεν θέλει κόπο, αλλά τρόπο!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
1. Πειραματίσου με τα λαχανικά σου
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ναι, λατρεύεις το καταπράσινο μαρούλι, όμως, αν το καλοσκεφτείς υπάρχουν αμέτρητες επιλογές λαχανικών, για να τις χρησιμοποιήσει ως βάση στη σαλάτα σου. Ρόκα, iceberg, kale περιμένουν με τα πλούσια θρεπτικά στοιχεία τους να γίνουν το γευστικό θεμέλιο της σαλάτας σου. Μπορείς να δοκιμάσεις και το σπανάκι, το οποίο και σε χορταίνει και πλούσιο σε βιταμίνες και σίδηρο είναι.
2. Ώρα για πρωτεΐνη
Ποιος είπε ότι τη χρειάζεσαι, μόνο αν γυμνάζεσαι; Είναι ο καλύτερος και ο πιο έμμεσος τρόπος να αδυνατίσεις και ταυτόχρονα να εμπλουτίσεις τον οργανισμό σου με στοιχεία που χρειάζεται. Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο συνδυασμός πράσινων λαχανικών με καθαρή πρωτεΐνη είναι άκρως ευεργετικός. Μην το σκέφτεσαι! Αυγά, ψάρια, μπουκίτσες κοτόπουλου, ακόμα και φασόλια (ειδικά τα μαυρομάτικα) αξίζουν μία θέση στο μπολ σου.
3. Τι θα έλεγες για μερικούς υδατάνθρακες;
Σαλάτα με ζυμαρικά. Τι καλύτερο; Οι επιλογές σου, πολλές και οι ευκαιρίες να αναδείξεις τη σαλάτα σου στο κυρίως πιάτο της ημέρας σου ακόμα περισσότερες. Αν θες να αδυνατίσεις, επίλεξε ζυμαρικά ολικής αλέσεως, κινόα, κους – κους ή γλυκοπατάτες, που όχι μόνο σε χορταίνουν, αλλά και το άμυλο που χρειάζεσαι σου προσφέρουν.
4. Φρούτα και λαχανικά!
Καρπούζι, πεπόνι, μάνγκο, πορτοκάλι, ανανάς “φλερτάρουν” με τη σαλάτα και τον ουρανίσκο σου και όχι τυχαία. Εκτός από καλοκαιρινά και εντελώς light, τα φρούτα αυτά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν την ικανότητα (ειδικά ο ανανάς και το πορτοκάλι) να ενεργοποιούν τη διαδικασία καύσης λίπους πριν καν ρίξεις το ελαιόλαδο στο μπολάκι σου.
5. Ξηροί καρποί;
Αν είναι ανάλατοι, ναι (φυσικά). Ρίχνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης, βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς και ενεργοποιούν τον μεταβολισμό σου. Πειραματίσου με αμύγδαλα, φιστίκια και κάσιους.
6. Μη ξεχνάς το τυρί
Αν ψάξεις σωστά, θα βρεις πολλές ποικιλίες και το σημαντικότερο με λίγες θερμίδες. Συχνά, μέσα από τη στήλη αυτή, θα έχεις παρατηρήσει ότι η ειδικός στις εβδομαδιαίες δίαιτες που σου προτείνει, συνιστά συχνά να καταναλώνεις γραβιέρα light. Τι θα έλεγες να την προσθέσεις στη σαλάτα σου;
7. Ένα αβοκάντο αρκεί
Στην πραγματικότητα, δεν χρειάζεσαι πολλά συστατικά για να αναβαθμίσεις τη σαλάτα σου. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και με βουτυρώδη καλοκαιρινή υφή το λατρεμένο πράσινο φρούτο μπορεί να συνδυαστεί (αν το σκεφτείς) με όλα τα παραπάνω που σου ανέφερε. Εξάλλου, υπάρχουν πολλοί λόγοι, για τους οποίους δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή σου.
8. Ένα υγιεινό dressing για φινάλε!
Σπιτικό, για να αποφύγεις τη ζάχαρη και το αλάτι. Αναμειγνύεις ελαιόλαδο, ξύδι, ξύσμα από lime και μερικά μπαχαρικά (που κάνουν και το μεταβολισμό να πάρει “φωτιά) και Voila!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
