Γλουταθειόνη: Το αντιοξειδωτικό συστατικό που χρειάζεσαι αν είσαι πάνω από 40

Μετά τα 40, το σώμα μας αλλάζει. Οι ορμόνες μεταβάλλονται, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται και η ενέργεια δεν είναι πια όπως στα 30.

Αυτό που συχνά παραβλέπουμε, όμως, είναι ότι οι εσωτερικές μας λειτουργίες –από την παραγωγή κολλαγόνου μέχρι την αποτοξίνωση– επηρεάζονται έντονα από το οξειδωτικό στρες.

Εκεί ακριβώς έρχονται τα αντιοξειδωτικά, τα φυσικά μόρια που δρουν σαν «ασπίδες» απέναντι στη φθορά του χρόνου.

Ανάμεσα σε όλα, υπάρχει ένα που ξεχωρίζει: η γλουταθειόνη.

Η «μητέρα» όλων των αντιοξειδωτικών

Η γλουταθειόνη συχνά αποκαλείται «ο κυρίαρχος αντιοξειδωτικός μηχανισμός» του οργανισμού. Δεν την παίρνουμε απλώς από τη διατροφή μας, το σώμα μας τη συνθέτει μόνο του, κυρίως στο ήπαρ, για να προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες και τις τοξίνες.

Με τα χρόνια, όμως, τα αποθέματά της μειώνονται σημαντικά – ειδικά μετά τα 40, εξαιτίας του στρες, της κακής διατροφής, της ρύπανσης, του αλκοόλ και της έλλειψης ύπνου.

Όταν τα επίπεδα γλουταθειόνης πέφτουν, το σώμα γίνεται πιο ευάλωτο σε φλεγμονές, κόπωση και πρόωρη γήρανση. Η επαρκής πρόσληψη ή η ενίσχυση της φυσικής παραγωγής της είναι, επομένως, το «κλειδί» για ευεξία, μακροζωία και καλή ποιότητα ζωής.

Πώς δρα η γλουταθειόνη

Στην πραγματικότητα, η γλουταθειόνη δεν προστατεύει απλώς τα κύτταρα, τα αναζωογονεί. Εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, απομακρύνει βαρέα μέταλλα και τοξίνες, υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος και ενισχύει το ανοσοποιητικό. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της ινσουλίνης και στην αποτοξίνωση από περιβαλλοντικούς ρύπους, γεγονός που εξηγεί γιατί οι ειδικοί τη θεωρούν μείζονος σημασίας μετά τα 40.

Επιπλέον, η γλουταθειόνη βοηθά έμμεσα και στη διατήρηση της ενέργειας. Όταν τα κύτταρα λειτουργούν αποδοτικά, μεταβολίζουν καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά και παράγουν περισσότερη ζωτική ενέργεια. 

Τι μειώνει τη φυσική παραγωγή της;

Καθώς μεγαλώνουμε, οι εξωτερικοί και εσωτερικοί παράγοντες φθείρουν τους μηχανισμούς αναπλήρωσης της γλουταθειόνης. Το χρόνιο στρες, η καθιστική ζωή, η υπερκατανάλωση αλκοόλ, η έκθεση σε ρύπους και η φτωχή διατροφή μειώνουν την ικανότητα του σώματος να την αναπαράγει.

Αυτό σημαίνει ότι, αν είσαι πάνω από 40, χρειάζεται να ενισχύσεις τη διατροφή σου με τρόφιμα που είτε περιέχουν γλουταθειόνη είτε υποστηρίζουν τη φυσική της παραγωγή.

Τροφές-σύμμαχοι για φυσική ενίσχυση

Η γλουταθειόνη υπάρχει σε ορισμένα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αλλά το σημαντικότερο είναι να παρέχεις στον οργανισμό σου τα «δομικά υλικά» που χρειάζεται για να τη συνθέσει.

• Σταυρανθή λαχανικά: μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο και λαχανάκια Βρυξελλών είναι πλούσια σε σουλφοραφάνη, μια ένωση που ενεργοποιεί τα ένζυμα παραγωγής γλουταθειόνης στο ήπαρ.
• Αβοκάντο και σπανάκι: περιέχουν φυσική γλουταθειόνη και συμβάλλουν στην αποτοξίνωση.
• Σκόρδο και κρεμμύδι: είναι πηγές θείου, ενός στοιχείου που αποτελεί θεμέλιο για τη σύνθεση της γλουταθειόνης.
• Ξηροί καρποί και σπόροι: πλούσιοι σε σελήνιο, ένα ιχνοστοιχείο απαραίτητο για τη δράση της.
• Πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας: το σώμα χρειάζεται τα αμινοξέα γλυκίνη, γλουταμίνη και κυστεΐνη – που βρίσκονται σε ψάρι, αυγά και όσπρια – για να δημιουργήσει γλουταθειόνη.

Επιπλέον, οι τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C και Ε βοηθούν στην ανακύκλωση της γλουταθειόνης μέσα στο σώμα, ώστε να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά.

Συμπληρώματα και lifestyle

Σε περιόδους έντονου στρες ή μειωμένης διατροφικής πρόσληψης, ένα συμπλήρωμα μπορεί να στηρίξει τη φυσική παραγωγή γλουταθειόνης. Ωστόσο, πριν από οποιαδήποτε συμπληρωματική λήψη, είναι καλό να συμβουλευτείς γιατρό ή διατροφολόγο.

Πέρα από τη διατροφή, υπάρχουν και άλλοι τρόποι να ενισχύσεις την αντιοξειδωτική άμυνα του σώματος:

• Ύπνος τουλάχιστον 7-8 ωρών κάθε βράδυ.
• Τακτική άσκηση μέτριας έντασης, όπως περπάτημα, pilates η yoga.
• Επαρκής ενυδάτωση και περιορισμός αλκοόλ.
• Διαχείριση άγχους μέσω αναπνοών, mindfulness ή διαλογισμού.

Το αντιοξειδωτικό της ζωτικότητας

Ο οργανισμός χρειάζεται τη γλουταθειόνη για να επιτελέσει εκατοντάδες διεργασίες. Όσο πιο υγιεινά και ισορροπημένα ζεις, τόσο πιο αποτελεσματικά θα τη διατηρείς σε υψηλά επίπεδα.

Συνεπώς, δεν μιλάμε για ένα trending συστατικό στο χώρο της ευεξίας. Αντιθέτως, είναι μια βιοχημική πραγματικότητα. Κρατά το σώμα καθαρό, το μυαλό δυνατό και τα κύτταρα «νεανικά». Μετά τα 40, ο στόχος δεν είναι να κυνηγάμε τη νεότητα, αλλά να καλλιεργούμε τη ζωντάνια και τη μακροχρόνια υγεία.

Φωτογραφίες: istock.