Έχεις πιάσει ποτέ τον εαυτό σου να τρώει μηχανικά, μπροστά σε μια οθόνη, χωρίς καν να θυμάσαι τη γεύση του φαγητού σου στο τέλος της ημέρας; Να τρως χωρίς να έχεις γευτεί; Να ανοίγεις ένα σνακ και να εξαφανίζεται σε χρόνο ρεκόρ χωρίς να το καταλάβεις; Να τρως χωρίς καν να έχεις κοιτάξει το πιάτο σου; Να ξέρεις, δεν είσαι μόνη σε αυτό. Στη σύγχρονη, εξαιρετικά γρήγορη και αγχώδη καθημερινότητα που ζούμε, το φαγητό από απόλαυση, συχνά γίνεται μια διαδικασία βιαστική, ασυνείδητη, σχεδόν… αυτόματη. Και κάπου εδώ, έρχεται η φιλοσοφία του «Mindful Eating», να αλλάξει τα πάντα. Δεν πρόκειται για άλλη μια «δίαιτα». Είναι τρόπος ζωής. Είναι μια τρυφερή υπενθύμιση ότι το σώμα μας αξίζει φροντίδα και προσοχή, ακόμη και (ή μάλλον, ειδικά) όταν τρώμε.
Τι είναι το Mindful Eating;
Το Mindful Eating είναι κάτι περισσότερο από μια (ακόμα) διατροφική τάση. Βασίζεται στην έννοια της ενσυνειδητότητας (mindfulness). Είναι η πρακτική του να είσαι παρών στη στιγμή, όταν τρως. Να νιώθεις τις γεύσεις, τις υφές, τα αρώματα. Να παρατηρείς το σώμα σου – πότε πεινάει, πότε χορταίνει, πότε χρειάζεται ένα διάλειμμα. To Mindful Eating είναι η τέχνη του να τρως με επίγνωση, με προσοχή. Με παρουσία!
Με βάση αυτή τη φιλοσοφία, κανείς δεν θα σου υποδείξει ποτέ τι να φας – αλλά πώς να φας. Σου μαθαίνει να ακούς τον εαυτό σου και να συνδέεσαι με το φαγητό με έναν πιο ουσιαστικό και ήρεμο τρόπο. Και ξέρεις κάτι; Όταν αρχίσεις να τρως με προσοχή, η σχέση σου με το φαγητό αλλάζει ριζικά. Δεν υπάρχουν «πρέπει». Υπάρχει απόλαυση, επίγνωση και σεβασμός προς το σώμα σου.
Η προσωπική μου αρχή με το Mindful Eating
Όλα ξεκίνησαν ένα πρωινό Δευτέρας. Ήμουν μπροστά στον υπολογιστή, έτρωγα κάτι πρόχειρο και συνειδητοποίησα ότι είχα ήδη φτάσει στη μέση του γεύματός μου και δεν είχα νιώσει τίποτα. Καμία γεύση, καμία ευχαρίστηση. Εκείνη τη στιγμή αποφάσισα πως αξίζω καλύτερα. Αξίζω να απολαμβάνω το φαγητό μου.
Έκανα μικρές αλλαγές: έστρωσα το τραπέζι, έβαλα μια χαλαρωτική μουσική, άφησα το κινητό και το laptop σε άλλο δωμάτιο. Και ανακάλυψα ξανά τη μαγεία του φαγητού. Όχι μόνο άλλαξε η σχέση μου με το σώμα και τη διατροφή μου, αλλά άρχισα να αισθάνομαι και πιο ήρεμη, με λιγότερες λιγούρες και χωρίς αυτόν τον διαρκή «πόλεμο» με το τι πρέπει και τι δεν πρέπει να φάω. Υπήρξε βέβαια ένας πολύτιμος σύμμαχος σε όλη αυτή την διαδικασία…
Η δύναμη της καλής πρώτης ύλης!
Το όνομα αυτής; Fytro. Η αλήθεια είναι πως πάντα αγαπούσα τα προϊόντα του συγκεκριμένου brand. Είναι ποιοτικά και υγιεινά, χωρίς να στερούνται σε γεύση. Προσπαθώντας να βάλω την φιλοσοφία του Mindful Eating στη ζωή μου, άρχισα να βλέπω τη Fytro αλλιώς: ως τρόφιμα που με σέβονται. Που σέβονται το σώμα μου και τις ανάγκες του. Για αυτό και επένδυσα περισσότερο σε αυτά.
Γιατί ξέρω τι τρώω. Ξέρω ότι η Κινόα Fytro έχει φυτική πρωτεΐνη και με κρατάει χορτάτη σχεδόν όλη μέρα. Ξέρω ότι οι Νιφάδες Βρώμης Fytro στο πρωινό, μου χαρίζουν ενέργεια και μπορώ να τις απολαύσω με πολλούς τρόπους. Ξέρω ότι το Πλιγούρι Fytro που προσθέτω στις σαλάτες μου, δίνει όχι μόνο γεύση στο πιάτο μου αλλά μου προσφέρει και τα απαραίτητα για τα οστά μου (και τον μεταβολισμό μου) φώσφορο και μαγγάνιο.
Κάθε προϊόν Fytro είναι για μένα κάτι παραπάνω από ένα τρόφιμο. Είναι μια συνειδητή επιλογή, να στηρίξω το σώμα μου με αγνά, φυτικά, ποιοτικά υλικά, που προσφέρουν θρεπτικά συστατικά.
Αν θες να ξεκινήσεις και εσύ, σου προτείνω να κάνεις την αρχή με τα εξής:
Αναγνώρισε την πείνα σου. Ρώτα τον εαυτό σου: «Πεινάω πραγματικά ή τρώω επειδή βαριέμαι, στεναχωρήθηκα, αγχώθηκα;»
Δημιούργησε μια ατμόσφαιρα φροντίδας. Άφησε στην άκρη το κινητό, κλείσε την τηλεόραση, και απόλαυσε το γεύμα σου. Το φαγητό αξίζει την πλήρη προσοχή σου. Βάλε ένα όμορφο πιάτο, στρώσε τραπεζομάντηλο, κάνε το γεύμα σου να μοιάζει με μικρή τελετουργία.
Παρατήρησε το πιάτο σου πριν καν ξεκινήσεις. Τι βλέπεις; Τι μυρίζεις;
Δώσε χρόνο στο φαγητό σου. Μάσα αργά. Nιώσε κάθε μπουκιά. Μην κυνηγάς την επόμενη πριν τελειώσει η προηγούμενη.
Επίλεξε τροφές που σε φροντίζουν. Εδώ μπαίνει η Fytro, που προανέφερα. Από τις πρωτεΐνες της Σόγιας Κιμά και Κεμπάπ που με βοηθούν να δημιουργώ χορταστικά γεύματα χωρίς κρέας, μέχρι τις φυτικές ίνες και το Πίτυρο Βρώμης που προσθέτω στα γλυκά μου. Κάθε προϊόν της Fytro έχει κάτι να προσφέρει – από θρεπτικά συστατικά μέχρι αίσθηση πληρότητας, απόλαυσης και ευεξίας.
Μην τιμωρείς τον εαυτό σου. Σύμφωνα με το «Mindful Eating», πρέπει να επιτρέπεις στον εαυτό σου την απόλαυση. Ναι, μπορείς να φας γλυκό – και να το απολαύσεις. Το ζητούμενο δεν είναι ο έλεγχος, αλλά η σύνδεση.
Μια μικρή συνήθεια, μια μεγάλη αλλαγή
Δεν χρειάζεται να αλλάξεις τα πάντα από τη μια μέρα στην άλλη. Ξεκίνα με ένα γεύμα την ημέρα. Ίσως το πρωινό σου, με ένα porridge με Νιφάδες Βρώμης Fytro, κανέλα και μήλο. Ή ένα μεσημεριανό με Σόγια Κεμπάπ Fytro, noodles και πολύχρωμα λαχανικά. Αυτό που έμαθα – και συνεχίζω να μαθαίνω κάθε μέρα – είναι ότι το φαγητό δεν είναι απλά θερμίδες. Είναι σχέση, είναι ιεροτελεστία, είναι φροντίδα. Και όταν έχεις δίπλα σου προϊόντα που σε υποστηρίζουν σε αυτή την πορεία, όπως η Fytro, τότε το ταξίδι προς μια πιο ουσιαστική και ισορροπημένη καθημερινότητα γίνεται πιο εύκολο και ναι… πιο νόστιμο!
Το Mindful Eating δεν είναι πολυτέλεια. Είναι δικαίωμα. Είναι ένας τρόπος να θυμάσαι κάθε μέρα ότι αξίζεις φροντίδα. Επόμενη στάση; Άνοιξε το ντουλάπι σου, διάλεξε κάτι απλό, υγιεινό, απολαυστικό, Fytro – και κάθισε να το απολαύσεις. Μην το φας απλά. Νιώσε το!
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164