Τι φρούτα και λαχανικά παίζουν αυτή την περίοδο για να χάσεις κιλά;

ΡΑΒΕΝΤΙ

Είναι ένα φυτό που μπορεί να μην το έχεις συναντήσει μέχρι σήμερα. Αν το ζητήσεις στο μανάβικο, θα σου δώσουν τα κλωνάρια του που μοιάζουν με το σέληνο, άλλα έχουν κατακόκκινο χρώμα. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, αλλά και στη ζαχαροπλαστική, ενώ είναι και το μυστικό συστατικό για φαρμακευτικά παρασκευάσματα. “Ρυθμίζει τις εκκρίσεις από τη χολή, βοηθά πολύ στην καταπολέμηση της δυσπεψίας και της δυσκοιλιότητας” τονίζει ο διαιτολόγος. Αντιλαμβάνεσαι λοιπόν πως βοηθά τον οργανισμό σου να αποφύγει πρηξίματα και φουσκώματα.

Cooking Tip: Προτίμησε το ωμό ή βραστό, γιατί κατά το καβούρδισμα χάνει τις καθαρτικές του ιδιότητες και λειτουργεί απλά ως τονωτικό.

ΜΗΛΑ

Είναι στην πιο ώριμη εποχή τους και έτσι θα βρεις ολόγλυκα και ιδανικά για κομπόστα. “Λόγω της ισχυρής παρουσίας της βιταμίνης Β5, διευκολύνεται η πέψη και αφομοίωση των υδατανθράκων, δίχως να αποθηκεύονται και κατ’ επέκταση να μετατρέπονται σε τριγλυκερίδια και έπειτα σε λίπος” επισημαίνει ο κ. Κριαράς.

To healthy menu: Συνταγές να γλύφεις τα δάκτυλά σου με μήλο!![ΚΑΝΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ]

ΑΧΛΑΔΙΑ

Τα αχλάδια εκτός από εξαιρετική γεύση είναι το καλύτερο σου για υγεία και αδυνάτισμα. “Το αχλάδι έχει αντιοξειδωτική δράση, διουρητική, αντιδιαρροϊκη και ηρεμιστική, αυτή η τελευταία ιδιότητα του το καθιστά εξαιρετικό φρούτο για το βράδυ” σημειώνει ο διαιτολόγος.

Περιέχουν βιταμίνη C, που διατηρεί το δέρμα σου νέο και λαμπερό και οι φυτικές ίνες προστατεύουν το παχύ έντερο από την εμφάνιση καρκίνου, αλλά και παρεμποδίζουν την αποθήκευση λίπους.

The healthy menu: Συνταγές με αχλάδι για να διαλέξεις. ΚΑΝΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ

ΚΟΛΟΚΥΘΑ

Είναι ένα λαχανικό που θα το βρεις σχεδόν όλο το χρόνο! Έχει υπέροχη γεύση, αλλά εδώ βρίσκεται γιατί κάνει καλό στη σιλουέτα και την υγεία σου. Αυξάνει τη διαδικασία της διούρησης, η οποία όπως καταλαβαίνεις αποβάλει τοξίνες και καταπολεμά την κατακράτηση. “Είναι καταπληκτική τροφή προς υποστήριξη και ενίσχυση της λειτουργίας της καρδιάς, των πνευμόνων και των ματιών!”

ΜΠΡΟΚΟΛΟ

Θα το έχεις παρατηρήσει κι εσύ, όμως το μπρόκολο είναι πάντα παρόν σε λίστες με ευεργετικά τρόφιμα. “Προστατεύει τον ανθρώπινο οργανισμό από την οξείδωση των ελεύθερων ριζών, πράγμα που τονώνει τη λειτουργία του μεταβολικού ρυθμού. Επιπλέον μειώνει τα συμπτώματα του προεμμηνόρυσιακου συνδρόμου” σημειώνει ο κ. Κριαράς.

The Healthy menu: Συνταγές με μπρόκολο που θα σε κάνουν να το λατρέψεις. [ΚΑΝΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ]

ΚΑΡΟΤΟ

Τα καρότα περιέχουν σε μεγάλη ποσότητα βιταμίνη Α που βελτιώνουν την όραση, και σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Ε ενισχύουν την υγεία της επιδερμίδας. Πολύ ευεργετικά, για τον οργανισμό, είναι τα μέταλλα που περιέχονται στο καρότο όπως το ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο που συμβάλλουν στην υγεία των οστών, δοντιών και μυών.

Summer Tip: Θυμίσου πως το καρότο θα σε προετοιμάσει και για το καλοκαίρι, αφού συμβάλει αποτελεσματικά σε ομοιόμορφο μαύρισμα.

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Τα μανιτάρια αποτελούν εξαιρετική τροφή χάρη στο υψηλό τους περιεχόμενο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία. Επιπλέον, τα μανιτάρια έχουν μικρή θερμιδική αξία (150γρ. μανιτάρια δίνουν μόνο 32 θερμίδες, λιγότερη και από ένα φρούτο). Αυτό τα κάνει κατάλληλα για δίαιτες αδυνατίσματος.Η χαμηλή θερμιδική τους αξία οφείλεται στο γεγονός ότι είναι φτωχά σε λίπος και υδατάνθρακες. Δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη και σχεδόν καθόλου κορεσμένα (κακά) λιπαρά.

“Πρόσφατη έρευνα στη Νέα Ζηλανδία, έδειξε ότι ο συνδυασμός ουσιών από τα μανιτάρια Reishi και Cordyceps, είχε ευεργετικές επιδράσεις στην ποιότητα ζωής για αριθμό ασθενών σε προχωρημένα στάδια καρκίνου” εξηγεί ο διαιτολόγος.

The Healthy menu: Βρες αμέτρητες συνταγές για να ετοιμάσεις τα μανιτάρια με ΕΝΑ ΚΛΙΚ ΕΔΩ

ΝΤΟΜΑΤΑ

Από δω και πιο πέρα όλες οι ελληνικές σαλάτες βρήκαν το λαχανικό (συγνώμη φρούτο) τους! Την τομάτα φυσικά. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και σε φυτικές ίνες που βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, στη δυσκοιλιότητα, καθώς και στο μεταβολισμό της χοληστερόλης.

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Θα κάνει το peak του μέσα στο καλοκαίρι, όμως το κολοκυθάκι βρίσκεται από τώρα στους πάγκους των λαχανικών και περιμένει να το βάλει στο καλάθι σου. Περιέχει 90-95% νερό, πράγμα πολύ σημαντικό για τον οργανισμό ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες που η ενυδάτωση είναι επιβεβλημένη. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, με αποτέλεσμα να έχει την ικανότητα να καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες.

The healthy menu: Το κολοκυθάκι πάει παντού και δίνει φρεσκάδα, γλυκιά γεύση και φοβερό αποτέλεσμα. ΚΑΝΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ