Το συστατικό που χαρίζει ανθεκτικότητα σε επιδερμίδα, νύχια και μαλλιά

Τι κοινό έχει το cottage cheese, το φιλέτο κοτόπουλο και το αυγό; Είναι πηγές πρωτεΐνης αν και το τελευταίο δύσκολα το βρίσκεις στην πυραμίδα της διατροφής.

Η πρωτεΐνη, που αποτελείται από δομικές μονάδες που ονομάζονται αμινοξέα, παίζει καθοριστικό ρόλο στη λειτουργία του σώματός μας. Αν και τις περισσότερες φορές τη συνδέουμε με μυϊκή ενδυνάμωση και έλεγχο της πείνας, η έλλειψή της μπορεί να επηρεάσει σοβαρά την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Αν δεν καταναλώνουμε αρκετή πρωτεΐνη, το σώμα δίνει προτεραιότητα στα ζωτικά όργανα. Το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια παίρνουν ό,τι περισσεύει. Η κερατίνη, το κολλαγόνο και άλλες πρωτεΐνες του δέρματος προέρχονται από τα αμινοξέα πράγμα που σημαίνει πως αν δεν υπάρχουν σε επάρκεια, η “παραγωγή” επιβραδύνεται σημαντικά.

Το αποτέλεσμα; Ξηρό, θαμπό δέρμα, εύθραυστα νύχια, τριχόπτωση και απώλεια ελαστικότητας. Σε σοβαρές περιπτώσεις, οι επιπτώσεις στην υγεία είναι πολύ μεγαλύτερες.

Πώς σχετίζεται η πρωτεΐνη με το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια;

Οι τρεις βασικές πρωτεΐνες της επιδερμίδας είναι το κολλαγόνο (δομική στήριξη), η ελαστίνη (ελαστικότητα) και η κερατίνη, που αποτελεί το εξωτερικό στρώμα της επιδερμίδας και τα νύχια. Η κερατίνη σχηματίζεται από τα κερατινοκύτταρα, καθώς ανεβαίνουν προς την επιφάνεια του δέρματος και δημιουργούν φραγμό προστασίας.

Τα νύχια αποτελούνται σχεδόν εξ’ ολοκλήρου από κερατίνη. Το κολλαγόνο και η ελαστίνη παίζουν ρόλο στη στήριξη της μήτρας των νυχιών, όπου και ξεκινά η ανάπτυξή τους.

Στα μαλλιά, η κερατίνη είναι και πάλι η βασική πρωτεΐνη. Ωστόσο, υπάρχουν και οι keratin-associated proteins (KAPs) που λειτουργούν σαν «κόλλα», ενισχύοντας τη συνοχή και την αντοχή της τρίχας, προσφέροντας λάμψη και ανθεκτικότητα.

Τι συμβαίνει όταν δεν καταναλώνουμε αρκετή πρωτεΐνη;

Νύχια: Εύθραυστα, με τάση να σπάνε και να ξεφλουδίζουν. Μπορεί να εμφανιστούν και οριζόντιες γραμμώσεις (γραμμές του Beau).

Μαλλιά: Απώλεια λάμψης, λέπτυνση, τριχόπτωση και σπάσιμο.

Δέρμα: Ξηρότητα, απολέπιση, μελανιές και καθυστερημένη επούλωση τραυμάτων.

Πόση πρωτεΐνη χρειαζόμαστε;

Η συνιστώμενη ποσότητα για τους περισσότερους ενήλικες είναι περίπου 0,8g πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους ημερησίως. Φυσικά, αυτό διαφέρει ανάλογα με τις ανάγκες, τη φυσική δραστηριότητα ή τυχόν προβλήματα υγείας.

Παραδείγματα:

1 αυγό = 6g πρωτεΐνης

3 oz γαρίδες = 20g

3 oz κοτόπουλο = 26g

1 ποτήρι γάλα = 13g

Οι χορτοφάγοι μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες τους με τροφές όπως φακές, ρεβίθια, σόγια, κινόα, ξηροί καρποί και σπόροι.

Μπορεί να αντιστραφεί η βλάβη;

Η ανάπτυξη πιο δυνατών νυχιών μπορεί να διαρκέσει 3-6 μήνες. Η βελτίωση στην τρίχα ενδέχεται να φανεί μέσα σε 6 μήνες ή και περισσότερο. Για το δέρμα, τα πρώτα σημάδια επούλωσης μπορεί να φανούν μέσα σε εβδομάδες.

Αν παρατηρείς προβλήματα σε δέρμα, μαλλιά ή νύχια, συζήτησέ το με τον γιατρό σου – μπορεί να σχετίζεται με τη διατροφή ή με κάποιο άλλο υποκείμενο ζήτημα.

Η πρωτεΐνη είναι το θεμέλιο της ομορφιάς εκ των έσω. Κανένα καλλυντικό προϊόν δεν μπορεί να αναπληρώσει τη δύναμη που έχει ένα πιάτο πλούσιο σε αμινοξέα!

Φωτογραφίες: @istock.