Πλούσια σε γεύση και υφή μελιτζανοσαλάτα με μαγιονέζα
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 3 μελιτζάνες
- 1/2 φλ. μαγιονέζα
- 3 κ. σούπας λευκό ξύδι
- λίγες σταγόνες λεμόνι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 πιπεριά φλωρίνης
- 1/2 κ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
- 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 2 κ. σούπας μαϊντανός
- αλάτι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Προθέρμανε το φούρνο στους 200ºC.
- Με ένα πιρούνι τρύπησε τις μελιτζάνες σε όλη την επιφάνειά τους και ψήσε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί για περίπου μισή ώρα.
- Μόλις κρυώσουν, ξεφλούδισέ τες, ριξ’ τες στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και “χτύπησέ” τα μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Ράντισε με έξτρα ελαιόλαδο και πασπάλισε τη μελιτζανοσαλάτα με καπνιστή πάπρικα και σέρβιρε με αραβικές πίτες.
Tip
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ