Συνταγή για Κις Λορέν με μπέικον και παρμεζάνα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ρίχνεις σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο και τα ζυμώνεις πολύ καλά
• Προσθέτουμε σιγά-σιγά το νερό και συνεχίζεις το ζύμωμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά
• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180° C
• Βουτυρώνεις και αλευρώνεις το ταψί και στρώνεις τη ζύμη έτσι ώστε να καλύπτει και τα πλάγια
• Την τρυπάς με το πιρούνι και την ψήνεις για 15 – 20 λεπτά
• Σε ένα τηγάνι ζεσταίνεις ελάχιστη ποσότητα βουτύρου και ρίχνεις το μπέικον μέχρι να ξεροψηθεί
• Ψιλοκόβεις το μπέικον και το απλώνεις στην τάρτα
• Απλώνεις σε όλη την επιφάνεια το τυρί
• Σε ένα μπολ χτυπάς ελαφρώς τα αυγά, προσθέτεις την κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και τα ανακατεύεις καλά με ένα μεγάλο κουτάλι
• Ρίχνεις την μπεσαμέλ στην τάρτα και την ψήνεις για 40 περίπου λεπτά
• Περιμένεις για λίγο να κρυώσει πριν την κόψεις και σερβίρεις.

Κεντρική photo: iStock