Capcakes από ψωμί του τοστ με κανέλα και ιδιαίτερη γέμιση

Τρόπος Μαγειρέματος

• Για τη βάση των cupcakes:
• Προθέρμανε το φούρνο στους 175°C.
• Πάρε ένα αντικολλητικό ταψάκι για muffins με 12 θήκες ή 12 φορμάκια για muffins, βάλε πολύ λίγο ελαιόλαδο και στο κάθε φορμάκι ψιλόκοψε από μια φέτα.
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε τα αυγά, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι μέχρι να ενωθούν.
• Μοίρασε το μείγμα που μόλις έφτιαξες στα 12 φορμάκια πάνω από το ψωμί.
• Για τη γέμιση:
• Σε ένα άλλο μπολ, συνδύασε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.
• Ρίξε μέσα στο μπολ τη μαργαρίνη και ανακάτεψε ελαφρώς με τα χέρια σου.
• Ρίξε το μείγμα που μόλις έφτιαξες μέσα στα φορμάκια.
• Ψήσε για 20 λεπτά.
• Βγάλε τα cupcakes από το φούρνο και πασπάλισε με λίγη ζάχαρη άχνη και mapple syrup.